Cá nục kho là một món ăn dân dã quen thuộc, dễ dàng nấu tại nhà. Hôm nay Capri Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách kho cá nục sốt cà bằng nồi áp suất, thấm đậm, thơm ngon chuẩn bị cho bữa cơm gia đình nhé.
- Cá nục tươi: 1kg
- Hành tím: 4-5 củ
- Tỏi: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua: 3- 4 trái lớn.
- Gia vị thông thường: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, nước màu (nước hàng).
- Dầu ăn, hoặc mỡ nước.
- 1 trái dừa tươi.
Cá nục tươi mua về rửa sạch, cắt đôi nếu cá to. Sau đó ướp với:
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- 4- 5 muỗng canh nước mắm ngon (vị mặn chủ yếu do nước mắm thì cá sẽ ngon hơn).
- 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa.
- 1 muỗng cà phê tiêu.
- Hành, tỏi băm.
- Ớt nếu ăn được cay.
- 3 muỗng canh dầu ăn, hoặc mỡ thì càng thơm.
Bạn nêm nếm lại ướp theo khẩu vị gia đình. Xong để vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 30 phút.
>>> Xem thêm: Cách nấu cơm bằng nồi áp suất nhanh gọn và an toàn
Trong thời gian chờ cá đã ướp, bạn hãy chuẩn bị phần sốt cà chua để hầm cá. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ phẩn đầu cuống rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn. Xay xong, bỏ phần cà chua này vào nồi áp suất Capri, bật bếp xào cho chín phần cà chua sốt này.
Sau đó, lột vỏ hành tây và cắt lát chuẩn bị cho phần “toping” của nồi cá nục kho. Hành tây sẽ làm cho nồi cá thêm ngọt nước hơn. Cuối cùng, chặt trái dừa lấy nước, thế là xong công đoạn chuẩn bị nước sốt của món ăn.
Sau khi đã chuẩn bị xong phần sốt cà chua thì đổ cá đã ướp vào nồi áp suất, thêm hành tây cắt lát và nước dừa đổ ngập cá.
Đậy nắp nồi áp suất lại, đặt lên bếp điện hoặc bếp gas bật lửa, đun đến khi sôi thì hạ lửa trung bình hầm thêm khoảng 30-40 phút rồi tắt bếp. Bạn đừng mở nắp vội sẽ gây bỏng, hãy gạt van trên nắp nồi áp suất Capri sang một bên, chờ cho đến khi nồi áp suất xả hết hơi nóng và nhiệt độ giảm dần rồi mở nắp.
Thưởng thức cá nục sốt cà hầm mục xương với cơm trắng nóng thêm một đĩa rau luộc là một bữa ăn căng bụng và rất tốn cơm đấy.
>>> Xem thêm: Cách nấu xôi mặn bằng nồi áp suất ngay tại nhà
Với cách làm cá nục sốt cà chua bằng nồi áp suất thơm ngon và tốn cơm này. Capri - Thiết bị nhà bếp nhập khẩu cao cấp chúc bạn sẽ nấu thành công món ăn này và có một bữa cơm thơm ngon, đậm đà bên gia đình nhé!
CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”
Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam
Website: www.capri.vn
Bếp điện từ | Bếp hồng ngoại | Bếp điện từ hồng ngoại | Máy hút mùi | Lò nướng | Lò vi sóng | Máy rửa chén | Tủ bảo quản rượu | Khóa thông minh Smart Lock | Đồ gia dụng
