Sườn heo thông thường chị em nội trợ hay nấu món gì cho cả gia đình mình thưởng thức ngoài các món ăn hàng ngày như sườn kho chua ngọt, sườn kho trứng cút, sườn nấu cãi chua..... Hôm nay chị em nội trợ hãy cùng Capri vào bếp đổi món cho gia đình mình với cách làm sườn nướng mật ong mềm thơm bằng lò nướng âm tủ tại nhà đơn giản ngay nhé.
1. Sườn nướng mật ong cần những nguyên liệu gì?
- Sườn heo non 500gram
- Mật ong
- 1 củ tỏi
- 3 củ hành tím
- 2 cây xã
- Chanh, ớt, giấm hoặc rượu trắng
- Các loại gia vị: muối, nước mắm, tương ớt, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, nước tương, dầu điều, tiêu…
Cách chọn sườn non tươi ngon:
- Để làm món sườn nướng mật ong mềm thơm bằng lò nướng âm tủ đa năng thì chị em nội trợ cần lựa chọn những miếng sườn non tươi ngon, nóng hổi mới ra lò.
- Sườn heo tươi thường sẽ có màu hồng nhạt, thịt săn chắc và có mùi đặc trưng như phần thịt heo.
- Để món sườn heo nướng được ngon thì bạn nên chọn các phần sườn có xương dẹp vì phần này có nhiều thịt, săn chắc sẽ ngon hơn phần xương tròn .
- Tuyệt đối không mua các loại thịt có màu nhợt nhạt, sẩm màu, có mùi hôi nhẹ vì loại thịt này có thể là heo để lâu ngày hoặc các con heo bị bệnh không tốt cho sức khỏe và có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
2. Sơ chế nguyên liệu và ướp nướng sườn
2.1 Sơ chế nguyên liệu
- Sườn heo non sau khi mua về bạn nên chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó rửa qua với nước sạch và muối hoặc chanh để miếng sườn được sạch và tươi ngon hơn.
- Nên chần sườn sơ qua sau khi rửa sạch bằng cách cho hết sườn vào một chiếc nồi inox và một ít nước sạch vào rồi bật bếp lên đun sôi trong khoảng 2 - 3 phút vớt sườn ra rỗ để ráo nước.
- Các nguyên liệu khác như sả thì rửa sạch, đập dập cắt nhỏ,m tỏi, hành tím, thì bóc võ băm nguyễn để lát ướp với sườn heo được ngon hơn.
 (1).jpg)
2.2 Nước sốt và ướp sườn
Cho 2 thìa bự mật ong vào chén, 1 muỗng bự rượu trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu, nữa muỗng cà phê bột ngọt, nữa muỗng cà phê muối, 2 muỗng bự nước mắm, cho hành, tỏi, sả đã cắt băm nhuyễn vào chung, dùng thìa khuấy đều các nguyên liệu lại với nhau.
- Sau đó trộn phần sườn đã chần ban nãy và nước sốt lại cùng với nhau đảo điều, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 20 đến 30 phút. Khi sườn đã thấm đều thì lấy sườn ra xếp sườn vào khay nướng.
2.3 Nướng sườn và thưởng thức
- Trước khi cho sườn vào lò nướng âm tủ đa năng, thì bạn cần phải làm nóng lò ở nhiệt độ trong khoảng 175 độ C trong 5 phút.
- Sau đó cho khay sườn nướng đã xếp sẵn vào lò, nướng sườn ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút rồi tắt lò. Sau khi tắt lò lấy khay sườn nướng ra để trở bên phần sườn thì bạn nên quét thêm một ít nước sốt lên bề mặt sườn, để sường được ngon hơn và phần thịt không bị khô và lúc chín sẽ có màu đỏ ong vô cùng bắt mắt.
 (1).jpg)
- Cho sườn vào lò nướng trong khoảng 10 đến 15 phút là bạn có thể tắt lò và đã có ngay thể thưởng thức ngay một khay sườn nướng mật ong mềm thơm bằng lò nướng âm tủ đơn giản tại nhà
- Cho sườn ra đĩa và thưởng thức ngay thôi. Sườn nướng mật ong bạn có thể ăn kèm với các nước chấm hoặc các loại rau mùi, dưa leo cũng rất tuyệt vời
3. Giá trị dinh dưỡng của sườn nướng mật ong
Sườn nướng hay thịt lợn đều có dinh dưỡng vô cùng cao và là thực phẩm được ưa chuộng trên thịt trường. Trong phần thịt hay sườn đều có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, protein, chất béo, carbs, calo ... rất tốt cho cơ thể. Nhưng không nên ăn quá nhiều vì cơ thể tiêu thụ không hết các dưỡng chất sẽ tích tụ lại mỡ thừa gây nên trình trạng béo phì, thừa cân ảnh hưởng đến sức khỏe.
Xem thêm: bí kíp làm lươn nướng lá chanh bằng lò nướng âm tủ thơm ngon tại nhà
Thiết bị nhà bếp Capri chúc chị em nội trợ có thể làm thành công món sườn nướng mật ong mềm thơm bằng lò nướng âm tủ đa năng đổi vị dổi thực đơn món ăn cho gia đình ngay nhé. Capri Việt Nam chuyên cung cấp các dòng thiết bị nhà bếp cao cấp, nhập khẩu Châu Âu như: Bếp điện từ- hồng ngoại, Bếp từ đơn inverter, máy hút mùi Capri, bếp gas âm, lò vi sóng âm tủ kết hợp nướng, lò nướng âm tủ nhập khẩu, khóa cửa thông minh....
___________________________________________
CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”
Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam
Website: www.capri.vn
/ Bếp Liên hoàn / Tủ Bảo Quản Rượu Vang, Chảo Đáy từ
