Bí quyết làm bánh khoai tây bắp chiên giòn bằng bếp lẩu từ

 Khoai tây và bắp là những món ăn ngon khoái khẩu được hầu hết mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngọt, dẻo mịn. Chúng được chế biến đa dạng thành nhiều món ăn khác nhau như chiên, luộc, xào, hấp. Vậy nếu kết hợp cả hai nguyên liệu trên cùng với nhau sẽ tạo nên hương vị như thế nào? Cùng Capri khám phá hương vị ẩm thực mới qua món khoai tây chiên bắp thơm ngon bằng bếp lẩu từ nha!

CÔNG THỨC LÀM MÓN BÁNH KHOAI TÂY BẮP CHIÊN GIÒN

Chuẩn bị nguyên liệu

• 4 củ khoai tây lớn
• 1 quả bắp mỹ (bắp đỏ)
• 2 quả trứng gà
• Hành lá
• Bột chiên xù
• Bột bắp (khoảng 3 muỗng)
• Bột ớt (1 muỗng)
• Dầu ăn
• Gia vị gồm tiêu, muối

Sơ chế nguyên liệu

Đối với khoai tây: bạn cần gọt sạch vỏ và đừng quên gọt mắt khoai tây (các chấm nhỏ trên khoai tây). Sau khi gọt sạch vỏ, bạn đem tất cả khoai tây đi rửa sạch với 3 lần nước rồi để ráo nước trên rổ. Bạn sử dụng dao thái nhỏ khoai tây vừa phải để lát luộc cho mau chín, đẩy nhanh quá trình nấu món nhanh hơn.

Đối với bắp ngô: bạn loại bỏ sạch vỏ và râu bắp cho kỹ, đem đi rửa sạch rồi tiến hành tách hạt bắp.

Đối với hành lá: bạn rửa sạch hành lá và thái nhỏ

>> XEM THÊM: Cách tách hạt bắp đẹp nhanh nhất với dụng cụ có sẵn trong bếp

Tiến hành thực hiện món khoai tây chiên bắp giòn rụm 

Đối với khoai tây: Bạn bắt một nồi nước lên bếp lẩu từ đun sôi để tiến hành luộc hoặc hấp khoai cho chín nhừ. Sau đó, bạn lấy khoai tây ra tô và dùng muỗng hoặc nĩa để nghiền nát khoai tây cho đến khi khoai mịn. 

Đối với hạt bắp, bạn đem hạt bắp đi hấp chín trong 15 phút bằng nồi hấp hoặc nồi bình thường kèm dụng cụ hấp cách thủy. Sau khi hấp xong, bạn lấy bắp ra để cho ráo nguội.

Nấu chín xong hai nguyên liệu trên, bạn tiến hành cho 3 muỗng bột bắp vào khoai tây đã được nghiền nhuyễn và trộn đều hỗn hợp cho sắn mịn. Sau khi trộn xong hỗn hợp trên, bạn tiếp tục cho bắp đã hấp và hành lá vào hỗn hợp và trộn cho đều. 

Bước tiếp theo vô cùng quan trọng giúp món bánh khoai tây bắp thơm ngon, đậm vị không thể thiếu đó là nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Bạn cho 1 thìa bột ớt, ½ thìa tiêu, ½ thìa muối vào hỗn hợp trên và trộn đảo đều.

Tạo hình cho bánh khoai tây bắp rất đơn giản, bạn có thể dùng khuôn tạo hình yêu thích hoặc đơn giản nặn hình tròn nhỏ. Tạo hình bánh xong, bạn đập 2 trái trứng gà vào tô và đánh cho lòng đỏ và lòng trắng trứng hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn lăn bánh qua một lớp bột bắp, nhúng hoặc quét cho bánh lớp trứng, quét cho thật vàng rồi lăn bánh qua bột chiên xù.

Tiến hành chiên bánh thôi nào, bạn cho dầu ăn vào một cái chảo bật bếp gas hoặc bếp điện lên. Trong lúc đợi dầu nóng, bạn chuẩn bị một chiếc dĩa có lót giấy thấm dầu ăn để đựng bánh. Cho đến khi dầu nóng, bạn thả các viên khoai tây bắp vào chiên cho vàng giòn rồi vớt ra dĩa rồi thưởng thức.

Bếp nào CHẤT LƯỢNG chiên đồ ăn ngon?

Sở hữu ngoại hình nhỏ nhắn, xinh xắn, bếp điện từ CR-108KT nằm trong danh sách những chiếc bếp điện bán chạy nhà Capri. Bếp từ CR-108KT tích hợp các chức năng cơ bản, dễ sử dụng. Bếp được thiết kế nhỏ gọn, phù hợp với mọi không gian bếp đặc biệt với gian bếp có diện tích nhỏ. Ngoài ra, bề mặt bếp được trang bị kính cường lực giúp chịu lực, chịu nhiệt tốt, giúp các anh chị dễ lau chùi vệ sinh sạch sẽ.

Tóm lại, Capri đã bật mí công thức làm bánh khoai tây chiên bắp cho cả nhà rồi đó. Chúc cả nhà thành công món bánh đặc biệt thơm ngon này nha! Nếu thấy bài viết hay và hữu ích, bạn hãy chia sẻ bài viết của Capri Việt Nam cho bạn bè và người thân nhé! 

-----------------------------------------------------------------------------------------------

CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”

Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.

Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068

Fanpage: Capri Việt Nam Thiết bị nhà bếp

Website: CapriVietNam

Bếp điện từ / Bộ nồi chảo