Loading...
Loading...
Thiết bị nhà bếp Capri VietNam

Bí kiếp nướng chân gà hấp dẫn thơm ngon

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ hấp dẫn mà không nhàm chán và dễ chế biến thì đừng bỏ qua chân gà nướng. Chỉ sử dụng những nguyên liệu quen thuộc và vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa chân gà nướng siêu thơm ngon. Sau đây, hãy vào bếp cùng Capri Việt Nam nhé!

Nguyên liệu ướp

  • Chân gà: 500gr

  • Sa tế: ½ hũ

  • Rượu trắng: 2 muỗng canh

  • Mật ong: 1 muỗng

  • Dầu hạt điều: 1 muỗng

  • Dầu hào: 2 muỗng

  • Sả, tỏi, ớt băm mỗi thứ một ít vừa phải.

  • Sả cây: 2 cây đập dập, cắt khúc.

  • Sả, tỏi và ớt băm

  • Sả cây đập dập

  • Tương ớt: 2 muỗng

  • Ớt, mì chính tùy ý.

Cách làm món chân gà nướng sa tế

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Khi làm món chân gà nướng bơ tỏi, bạn cần lựa chọn mua chân gà ở những nơi bán, cửa hàng, siêu thị uy tín. Phải đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, có hạn sử dụng và được bảo quản cẩn thận. Do chân gà thường tiếp xúc với mặt đất bẩn, trước khi chế biến, bạn phải sơ chế thật sạch.

Chân gà mua về bạn rửa dưới vòi nước để sạch bụi bẩn. Nhặt sạch phần da còn lột chưa hết. Với những chỗ phần chân bị chạm, cứng và chai lại, bạn dùng dao cắt bỏ phần đó. Chặt bỏ phần móng gà cho sạch sẽ. Bạn đem chân gà đi ngâm với nước muối loãng. Cho vào nước ngâm vài lát gừng hoặc 1-2 thìa giấm để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch, để ráo.

Muốn cho làm món chân gà nướng bơ tỏi được ngấm gia vị, bạn có thể dùng dao khứa vài đường lên phần chân gà. Lưu ý, chỉ khứa 2-3 đường, khứa không quá sâu để tránh da gà rơi ra trong quá trình nướng. Với 500g chân gà, bạn sử dụng khoảng 20g bơ thực vật. Bạn đun chảy bơ thành dạng lỏng trước khi sử dụng.

​​​​​​​

Bước 2. Ướp chân gà nướng 

Để ướp chân gà nướng bơ tỏi, bạn sử dụng công thức sốt ướp như sau: Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu điều vào bát. Thêm 2 muỗng canh mật ong, khuấy đều. Nếu thích ăn cay, bạn cho thêm 1 muỗng canh ớt bột nữa. Cho vào bát phần bơ đun chảy và tỏi băm để tăng hương vị.

Khi pha sốt xong, bạn cho phần chân gà vào chậu, âu sạch. Đổ sốt vào ướp, dùng tay xoa đều sốt lên từng cái chân để ngấm gia vị tốt hơn. Lúc này, bạn nên đeo găng tay để tránh ớt làm xót tay. Ướp xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để vào tủ lạnh 2-3 tiếng cho gia vị ngấm đều.

​​​​​​​

Bước 3. Nướng chân gà 

Bạn có thể nướng chân gà nướng sa tế với lò nướng hoặc bếp nướng than, nướng điện. Nếu sử dụng lò nướng, bạn làm nóng lò ở 150 độ C trong 15 phút trước khi nướng. Việc làm nóng lò sẽ giúp nhiệt ổn định, chân gà chín đều hơn.

Lót một lớp giấy bạc xuống khay nướng, xếp chân gà lên trên. Nướng chân gà trong khoảng 5 phút thì lấy ra, đảo mặt và phết sốt lên trên. Nướng thêm 10 phút thì bạn lấy ra, trở mặt kia lên lại, phết sốt. Nướng thêm khoảng 5 phút nữa thì lấy ra. Do chân gà rất nhanh chín, bạn cần căn nhiệt độ và thời gian sao cho phù hợp với lò nướng của gia đình mình. 

*Lưu ý khi chọn chân gà:

  • Để lựa chọn chân gà ngon thì bạn cần phải quan sát chân gà, chân gà tươi ngon thì sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong vẫn còn đỏ.
  • Bạn cũng có thể nhận biết chân gà tươi bằng cách dùng tay sờ. Chân gà tươi ngon sẽ có lớp da đàn hồi, trên da không có nhớt, cầm lên thấy chắc tay.
  • Không chọn mua chân gà bên ngoài quá mập mạp, căng phồng, lớp da không bị nhăn.
  • Nếu chân gà xuất hiện các dị tật, nổi cục u nần, máu tụ thì có thể đây là chân từ gà bệnh, không nên mua.

​​​​​​​

Cuối tuần mà thưởng thức món chân gà nướng thơm ngon thật là thú vị. Giờ đây, bạn không cần phải ra ngoài ăn mà còn được rèn luyện kỹ năng nấu nướng của mình. Capri Việt Nam đảm bảo với cách ướp chân gà nướng sa tế này, món chân gà nướng sẽ đầy hương vị và sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình mình đấy! Hãy nhớ đón xem những mẹo hay bếp núc từ tin tức Capri bạn nhé!

 

CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”

Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.

Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068

Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam

Website: www.capri.vn

 

Bếp điện từ | Bếp hồng ngoại | Bếp điện từ hồng ngoại | Máy hút mùi | Lò nướng | Lò vi sóng | Máy rửa chén | Tủ bảo quản rượu | Khóa thông minh Smart Lock | Đồ gia dụng

Bài viết liên quan

Danh mục tin tức

Loading...

Sản phẩm HOT

Loading...