Hồng treo gió – Một món ngon quốc dân mà nhiều người hay mua làm quà biếu tặng gia đình và những người thân yêu. Khác xa với món hồng truyền thống thông thường, hồng treo gió có hương vị ngọt thơm, mềm dẻo và đặc biệt là lớp mật vàng óng ánh. Vậy, làm sao để ta không mua nhầm hồng treo gió? Hãy theo dõi bài viết này của Capri Việt Nam ngay nhé!
Hồng treo gió là một loại hồng ngon đặc sản ngon đến từ Đà Lạt. Được kết hợp với công nghệ tiên tiến của Nhật Bản, những mẻ hồng treo gió ngày càng được cải thiện về năng suất, chất lượng và độ ngon của sản phẩm. Thông thường, hồng tươi sau khi được phơi khô tự nhiên bằng gió và nắng sẽ se lại tạo thành những mẻ hồng treo gió ngon ngọt, phải mất 30 ngày để làm ra những quả hồng treo tuyệt vời. Từ những quả hồng sắc cam vàng căng mọng sẽ dần được thay thế bằng những quả hồng treo màu hổ phách, vỏ se lại, bên trong đượm mật ngọt và có mùi thơm nhẹ nhàng.
Khâu quan trọng nhất khi làm trái hồng treo gió là khâu chọn nguyên liệu. Quả hồng đầu vào phải đạt độ chín nhất định nhưng vẫn đủ độ cứng. Trái hồng đạt chuẩn sau khi treo khoảng ba đến bốn tuần sẽ có màu hơi ngả nâu thâm thẫm. Nếu trái hồng nguyên liệu đầu vào không đủ độ đường, khi treo lên sẽ cho ra thành phẩm bị cứng, màu hơi cam, ăn vào có vị chát.
Theo đúng tiêu chuẩn, trái hồng treo ngon là trái hồng trong suốt quá trình treo không bị rụng cuống. Khi hồng bị rụng cuống, người nông dân phải bỏ đi thay vì tiếp tục treo lên. Quả hồng khi rụng cuống được treo gió sẽ vẫn cho ra thành phẩm như hồng còn cuống. Tuy nhiên, một khi đã bị rụng cuống, vi khuẩn dễ xâm nhập vào bên trong quả hồng, sau khi treo gió sẽ bị mất vị tươi ngon của hồng treo. Do đó, người tiêu dùng khi tìm mua hồng treo cần chú ý không lựa chọn loại hồng không có cuống vì không đảm bảo được chất lượng sản phẩm.
Quả hồng treo gió đúng chuẩn là khi được treo đủ từ ba đến bốn tuần. Nếu chỉ mới treo được 12 ngày, quả hồng sẽ còn ướt bên trong và có vị hồng tươi hơn. Tuy nhiên, cũng có những thực khách yêu thích kiểu hồng thiếu ngày này.
Còn hồng treo quá bốn tuần dễ bị chai cứng. Nguyên nhân gây chai hồng cũng có thể xuất phát từ việc hồng không được massage (xoa bóp kĩ quả hồng để quả hồng treo được ngọt đều, đặc ruột và mềm dẻo hơn) nhiều.
Để có thể chọn mua hồng treo gió ngon ngọt, đảm bảo chất lượng, tốt nhất, bạn nên tìm mua ở những nơi bán uy tín. Cần đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ của hồng. Bên cạnh đó, cần quan sát kĩ bao bì có được đóng gói cẩn thận hay không. Kiểm tra cả ngày sản xuất và hạn sử dụng. Không mua, sử dụng các loại hồng treo gió không rõ nguồn gốc, xuất xứ để tránh sử dụng sản phẩm không đảm bảo, gây nguy hại cho sức khỏe.
Sau khi đã biết được hồng treo gió làm từ loại hồng nào, mọi người hãy chuẩn bị kỹ càng nguyên liệu để đến với quy trình làm hồng theo phương pháp truyền thống Nhất Bạt.
Cuối cùng hồng treo gió là loại hồng gì, hay bí quyết chọn hồng chất lượng ra sao với tất cả những chia sẻ trong bài viết này chắc hẳn ai cũng biết. Vì vậy nếu bạn có ý định hoặc có nhu cầu mua sản phẩm thì hãy lưu ý kỹ những dấu hiệu này để tránh mua phải hoa hồng treo bị ẩm mốc nhé. Chúc các bạn có những trải nghiệm đáng nhớ khi thưởng thức đặc sản hồng bay trong gió này. Cảm ơn các bạn đã theo dõi và ủng hộ bài viết này của Capri Việt Nam.
Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam
Website: www.capri.vn
Bếp điện từ | Bếp hồng ngoại | Bếp điện từ hồng ngoại | Máy hút mùi | Lò nướng | Lò vi sóng | Máy rửa chén | Tủ bảo quản rượu | Khóa thông minh Smart Lock | Đồ gia dụng
