Loading...
Loading...
Thiết bị nhà bếp Capri VietNam

Cách làm canh bắp cải nhồi thịt thanh mát

Canh bắp cải cuộn thịt bằm là món canh vô cùng thơm ngon, thanh mát, đặc biệt thích hợp trong thời tiết nắng nóng. Món ăn này là sự kết hợp của những nguyên liệu thông dụng, dễ tìm. Vì vậy, món ăn này thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn gia đình người Việt. Sau đây, hãy cùng Capri Việt Nam vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu

Bắp cải trắng: 1 bắp to khoảng 1kg

Thịt heo xay: 400g

Mộc nhĩ (nấm mèo): 20g

Hành lá, hành tím băm nhỏ

Gia vị: Muối, mắm, hạt nêm, tiêu xay.

Cách làm canh bắp cải cuộn thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Gốc hành lá xắt nhuyễn, giữ lại phần lá. Nấm mèo ngâm trong nước sôi cho nó nở ra rồi dùng dao xắt nhuyễn. Cà rốt rửa sạch, lấy một ít để bào sợi rồi băm nhuyễn.

Phần cà rốt còn lại, bạn tỉa hoa hoặc xắt khoanh tròn. Bắp cải bạn lột ra thành từng bẹ và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu

Cho nửa muỗng canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường vào thịt. Tiếp tục cho hành lá và cà rốt vào thịt rồi trộn đều. Dùng bọc thực phẩm bọc lại và ướp khoảng 20 phút.

Chuẩn bị một nồi nước sôi, trụng sơ bắp cải khoảng 30 giây rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Hành lá bạn cũng trụng sơ qua để khi gói không bị gãy.

Bước 3: Cuộn thịt

Lá bắp cải bạn cắt đôi và bỏ đi phần sống. Cho thịt vào bên trong và cuốn lại thành hình trụ hoặc hình vuông rồi lấy hành lá cột lại. Phần thịt dư còn lại bạn vo thành viên và mang bắp cải cuộn thịt đi hấp, hấp khoảng 15 phút.

Bước 4: Nấu canh

Chuẩn bị một nồi nước sôi, khi nước sôi bạn cho cà rốt đã tỉa hoa và thịt viên vào. Bạn nấu khoảng 10 phút, nếu có bọt thì vớt bọt ra. Nêm vào đó 1 muỗng canh hạt nêm và 1 thìa cafe muối. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Sau khi đã hấp bắp cải cuộn thịt xong, bạn cho vào một chiếc nồi nhỏ khác rồi chế nước canh vào rồi thưởng thức.

Lưu ý khi chế biến canh bắp cải cuốn thịt bằm

  • Bạn nên chọn bắp cải tươi, có phần lá lớn, không quá già và cọng mềm để dễ cuốn hơn cũng như món canh được ngon hơn.
  • Bắp cải chất lượng thường có màu ngả xanh, kích thước vừa và dáng tròn đều, khi cầm chúng có cảm giác nặng tay. 
  • Thịt heo tươi ngon thường có màu hồng nhạt tới đỏ tươi. Bên trong mặt cắt thịt khô ráo, mỡ có màu trắng sáng. Đồng thời thịt có mùi thơm đặc trưng và độ đàn hồi tốt. Không nên chọn thịt heo có màu sắc nhợt nhạt, tối màu hoặc bất thường. 
  • Bên cạnh đó nên chọn thịt heo ở những nơi uy tín, chất lượng và phải đảm bảo thịt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. 
  • Bạn nên chọn giò sống đã được đóng gói sẵn, không chảy nước, không có mùi hôi và không bị rách. 
  • Bạn nên chọn nấm có kích thước vừa, màu hơi vàng nâu và chân ngắn. 
  • Khi cuốn thịt với bắp cải, bạn cần nhẹ nhàng để tránh làm rách các lá bắp cải. 

Cách làm canh bắp cải cuộn thịt bằm tươi mát với thịt rất dễ dàng phải không nào? Món canh này thơm ngon, bổ dưỡng và có nguyên liệu dễ tìm. Vào những ngày cuối tuần, hãy thể hiện tài khéo léo của mình bằng cách làm món canh cải cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Capri Việt Nam chúc bạn thành công trong việc chế biến món ăn.

 

CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”

Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.

Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068

Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam

Website: www.capri.vn

 

Bếp điện từ | Bếp hồng ngoại | Bếp điện từ hồng ngoại | Máy hút mùi | Lò nướng | Lò vi sóng | Máy rửa chén | Tủ bảo quản rượu | Khóa thông minh Smart Lock | Đồ gia dụng

Bài viết liên quan

Danh mục tin tức

Loading...

Sản phẩm HOT

Loading...