Bạn thích món thịt nướng nhưng lại lo ngại khói bụi, lửa cháy hoặc thịt bị khét? Bếp hồng ngoại chính là giải pháp an toàn và sạch sẽ cho các món nướng ngay tại nhà. Trong bài viết này, Capri.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại không bị cháy, chín đều, thơm ngon mà cực kỳ tiện lợi.
Bếp hồng ngoại sử dụng bức xạ nhiệt từ bóng đèn halogen hoặc dây điện trở để làm nóng mặt bếp. Đây là nguyên lý hoàn toàn khác so với việc đốt lửa truyền thống. Chính nhờ cơ chế này, bếp hồng ngoại có khả năng nướng thịt hiệu quả, cụ thể:
Tỏa nhiệt đều và trực tiếp lên bề mặt, giúp thịt chín nhanh, không bị sống bên trong hoặc cháy xém bên ngoài.
Không tạo khói hay ngọn lửa, giữ được hương vị tự nhiên của thịt, tránh bị khét.
Có thể kết hợp với vỉ nướng, khay inox hoặc giấy bạc đặt trực tiếp lên mặt bếp mà không lo hư hại.
Điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng theo từng loại thực phẩm, phù hợp cả thịt nạc, ba chỉ, sườn non…
Dễ vệ sinh sau khi sử dụng, đảm bảo sạch sẽ và tiện lợi cho không gian bếp gia đình.
Tóm lại, bếp hồng ngoại hoàn toàn có thể nướng thịt được mà vẫn đảm bảo độ chín đều, thơm ngon, không bị cháy khét nếu bạn sử dụng đúng cách.
Bạn nên chọn các loại thịt có chút mỡ như thịt ba chỉ, nạc vai hoặc sườn heo để khi nướng không bị khô. Cắt thịt thành lát vừa ăn, dày khoảng 0.5 – 1 cm để đảm bảo chín đều và thấm gia vị.
Ướp thịt ít nhất 30 phút trước khi nướng với hỗn hợp gồm: tỏi băm, hành tím, dầu hào, nước mắm, tiêu và một ít mật ong. Tránh cho quá nhiều đường vì dễ cháy khi tiếp xúc với nhiệt cao.
Chuẩn bị vỉ inox chịu nhiệt, khay nướng hoặc giấy bạc để lót dưới thịt. Nếu thịt nhiều nạc, có thể quét thêm một lớp dầu ăn lên mặt thịt để giữ độ mềm, không bị khô.
Khởi động bếp hồng ngoại và làm nóng trong khoảng 2 – 3 phút. Nhiệt độ vừa phải là lựa chọn tốt nhất để thịt không bị cháy mặt ngoài.
Đặt từng lát thịt lên vỉ hoặc giấy bạc, không nên xếp chồng lên nhau. Giữ khoảng cách để nhiệt tỏa đều giúp thịt chín đều các mặt.
Lật thịt sau mỗi 2 – 3 phút. Quan sát màu sắc và độ săn của thịt. Nếu thấy mặt dưới đã vàng, có mùi thơm thì có thể trở mặt. Dùng kẹp thay vì nĩa để tránh làm thịt mất nước.
.png)
Khi thịt chín đều hai mặt, có màu vàng đẹp và mùi thơm rõ rệt, bạn có thể tắt bếp và dọn ra đĩa. Món thịt nướng sẽ ngon hơn nếu ăn kèm rau sống, kim chi hoặc nước chấm tỏi ớt.
.png)
Nướng thịt bằng bếp hồng ngoại là giải pháp tiện lợi cho các món nướng tại nhà: nhanh chóng, sạch sẽ, không khói và đặc biệt là dễ kiểm soát độ chín. Tuy nhiên, để món nướng đạt chất lượng ngon nhất, việc lựa chọn đúng loại bếp cũng rất quan trọng.
Nếu bạn chọn đúng bếp hồng ngoại chuyên dụng như các dòng bếp Capri, việc nướng thịt sẽ trở nên đơn giản và hiệu quả hơn bao giờ hết. Bếp Capri giúp tiết kiệm điện lên đến 40%, vệ sinh dễ dàng, thao tác nhanh gọn, đồng thời đảm bảo an toàn trong suốt quá trình sử dụng.
>>> Xem thêm: Bếp từ Capri tiết kiệm điện lên tới 40%
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam
Website: www.capri.vn
