Loading...
Loading...
Thiết bị nhà bếp Capri VietNam

Cách tự làm nui tươi bằng bột mì đa dụng tại nhà

Nui là món ăn phổ biến trong các bữa ăn của các gia đình Việt Nam bởi hương vị đặc biệt thơm ngon, dễ nấu. Nui được người Việt Nam biến tấu thành nhiều món ngon khác nhau như nui nước, nui xào, nui chiên, nui sốt spaghetti,... Nui khô có thể dễ tìm kiếm sẵn tại các cửa hàng, chợ nhưng đã bao giờ bạn thử làm nui tươi chưa? Hôm nay, Capri mách bạn cách tự làm nui tươi bằng bột mì đa dụng siêu đơn giản, dễ thực hiện tại nhà nhé!

Xem thêm: cách nấu nui xào thịt bằm sốt cà chua

Hướng dẫn chi tiết cách tự làm nui tươi bằng bột mì

Nui size nhỏ

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm món nui cũng khá đơn giản và dễ trên tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, chợ.

  • 3 trái trứng (chọn trứng để nhiệt độ phòng)
  • 300gr bột mì đa dụng (bột mì đa năng)
  • m1 muỗng canh dầu ăn
  • ¼ muỗngcà phê muối

Nguyên liệu làm nui tươi

Cách làm nui tươi như sau:

Cách 1: Nhào bột làm nui tươi bằng máy trộn bột

Đầu tiên, bạn đập 3 trái trứng vào máy, lấy cả lòng trắng và lòng đỏ bạn nhé. Sau đó, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn, 300 gram bột mì gia dụng, ¼ muỗng cà phê muối vào trong máy để trộn đều tất cả hỗn hợp.

Trộn hỗn hợp bột làm nui

Tùy theo loại máy đánh bột mà có những mức đánh bột khác nhau. Bạn nên chọn mức đánh bột mức thấp nhất để bột trộn từ từ mà không bị văng bột khoảng 30 giây, rồi bạn tăng dần mức độ đánh bột lên. Trong quá trình máy đang nhào bột, bạn cũng để ý xem phần bột nào chưa được trộn bạn đẩy nó vào chung.

Khi bột tơi ra, bạn cho 1 thìa nước vào xung quanh bột, bạn cho từ từ đều khắp bột. Lưu ý, mỗi lần bạn cho nước vào chỉ nên cho ít nước thôi để bột không bị khô. Bạn cần đánh bột ở mức 2 trong vòng 7 phút rồi chuyển mức đánh 4 khoảng 3 phút rồi tắt máy. Khi bạn thấy bột không có dính trên máy hay dính trên tay, bột mềm là khi bột đã nhào đủ.

Bột làm nui đã sắn đặc sệt

Tiếp đến, lấy bột cho ra tô và quấn màng bọc thực phẩm vào để tủ lạnh trong vòng 1 tiếng, để bột lạnh lại cho dễ tạo hình dáng nui tươi. Sau 1 tiếng, bạn lấy bột ra để tiến hành vào bước tạo hình nui nào!

Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm

Bạn cần rắc ít bột mì lên bề mặt bàn để nhào nặn bột không bị dính, nhào bột lại thêm một lần nữa trước khi tạo hình thù cho nui tươi.

Cắt bột thành nhiều phần vừa đủ, sau đó dùng tay lăn và se bột dài ra vừa đủ. Bạn cắt bột ra từng khúc nhỏ sao cho vừa ăn. Bạn dễ dàng tạo hình cho nui bằng cách dùng khuôn, cái nĩa, tấm chiếu nặn sushi, hoặc tự tay xoắn nui theo hình xoắn ốc.

Lăn và se bột

Tạo hình nui bằng khuôn quá đơn giản để thực hiện, việc bạn cần là chọn kiểu khuôn mà bạn ưng ý để làm nhé!

Làm hình nui bằng nĩa cũng là một cách vô cùng đơn giản mà sáng tạo, dụng cụ có ngay trong gian bếp của bạn mà không cần mất thêm chi phí mua khuôn.

Tạo hình nui bằng nĩa

Bạn có thể tận dụng chiếu làm sushi để lăn bột tạo dáng cho nui, đa dạng kiểu dáng nui làm cho món ăn trở nên cuốn hút, hấp dẫn hơn.

Tạo hình nui bằng chiếu cuộn sushi

Cách làm thủ công hơn là bạn sẽ tự nặn bột tạo hình bằng tay theo sở thích cá nhân. Bạn có thể nặn bất cứ hình gì mà bạn thích cho bạn, cho gia đình bạn. Cụ thể là nặn hình xoắn ốc, hình ngôi sao, hình trái tim, hình tròn,... Làm cho bữa ăn gia đình của bạn trở nên thú vị hơn bao giờ hết, hãy thử nhé!

Khi nào bạn ăn nui, chỉ cần bắc nồi nước lên bếp gas hoặc bếp điện và luộc chín nui trong 8 - 10 phút cho đến khi nui mềm, rồi bạn vớt nui ra cho ráo nước để chế biến theo món mà bạn yêu thích nhé!

Cách 2: Nhào bột làm nui tươi bằng tay thủ công

Tương tự công thức làm nui tươi ở trên, bạn trộn tất cả các nguyên liệu trên vào tô để nhào nặn nui. Bạn trộn thật đều hỗn hợp này lại và nhào nặn. Đối với nhào nặn bột bằng tay sẽ cực hơn nhào bột bằng máy, bạn sẽ phải nhào nặn bột liên tục trong 10 phút, rồi để bột nghỉ trong vòng 5 phút rồi bạn nhào nặn  thêm 5 phút nữa.

Bột sau khi nhào

Sau khi nhào bột xong, bạn để bột nghỉ và cho vào tô, quấn màng bọc thực lại cho thật kín và đem đi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Việc cho bột vào tủ lạnh để bột không bị quá mềm sẽ gây khó khăn trong việc tạo hình dáng cho nui.

Kết thúc thời gian ủ, bạn lấy bột ra mặt bàn hoặc mặt bếp, rắc thêm chút bột mì lên trải đều để khi nhào nặn bột không bị dính. Sau đó cắt ra từng khúc nhỏ để lăn se bột và tạo hình nui bằng nĩa, bằng tay, bằng khuôn,...

Và thế là hoàn tất cách tự làm nui tươi bằng bột mì đa năng rồi đó, Capri chúc các bạn thành công ngay lần thực hiện đầu tiên nhé! Nếu bạn thấy bài viết hay và hữu ích, hãy chia sẻ bài viết của Capri Việt Nam cho mọi người cùng đọc nha! Chúc các bạn một ngày tốt lành!

-----------------------------------------------------------------------------------------------

CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”

Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.

Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068

Fanpage: Capri Việt Nam Thiết bị nhà bếp

Website: CapriVietNam

Bài viết liên quan

Danh mục tin tức

Loading...

Sản phẩm HOT

Loading...