Nếu nói đến một món ăn vừa dễ làm, vừa “đưa cơm” thì sườn non xào chua ngọt chắc chắn nằm trong danh sách đầu tiên. Món ăn này có vị chua ngọt hài hòa, miếng sườn mềm, bên ngoài vàng óng, thấm đẫm nước sốt sánh mịn. Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn chỉ cần một chút thời gian bên bếp điện Capri là đã có ngay một món ngon khiến cả nhà phải gắp mãi không ngừng đũa.
Hôm nay, cùng Capri Việt Nam vào bếp trổ tài làm món sườn non xào chua ngọt đậm đà, để bữa cơm gia đình thêm thơm ngon và tràn đầy yêu thương nhé!
Để món sườn xào chua ngọt thêm tròn vị, bạn nên chọn nguyên liệu tươi ngon:
Sườn heo: chọn phần sườn non, miếng dày thịt, khi nấu vừa mềm vừa ngọt.
Gia vị: nước mắm, đường, chanh (hoặc giấm), tương ớt, ớt sừng, gừng, hành khô, tỏi băm.
Một ít bột mì (hoặc bột năng) để áo ngoài sườn khi chiên giúp vàng giòn, không bị bắn dầu.
Thiết bị nhà bếp hỗ trợ: bếp điện Capri/bếp gas Capri, nồi chảo inox,..
Nguyên liệu món sườn xào chua ngọt
>>> Mẹo nhỏ: khi nấu trên bếp điện từ nhập khẩu có các tính năng hiện đại, bạn dễ dàng kiểm soát nhiệt độ, giúp sườn chín đều và nước sốt sánh đẹp mắt mà không lo bị khét.
Rửa sạch sườn bằng nước muối loãng (hoặc dùng bột mì để làm sạch bề mặt thịt). Sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn.
Luộc sơ sườn non trong nồi nước sôi cùng vài lát gừng và hành khô đập dập để khử mùi hôi.
Khi sườn chín tới, vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo.
Luộc sơ sườn non với nước nóng
Bật bếp điện Capri ở mức nhiệt trung bình, cho dầu ăn vào chảo.
Khi dầu nóng, thả sườn vào chiên vàng đều hai mặt.
Mẹo hay: thêm một chút bột mì vào sườn trước khi chiên giúp lớp ngoài giòn nhẹ, khi rim nước sốt vẫn giữ được độ mềm bên trong.
Chiên sườn vàng đều 2 mặt
Công thức chuẩn để pha nước sốt là: 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tương ớt, 4 thìa nước lọc, thêm tỏi và ớt sừng băm nhỏ cho dậy mùi hấp dẫn.
Khuấy đều hỗn hợp này cho đến khi tan hết đường, sau đó đem ướp với sườn đã chiên khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
Bật bếp điện từ ở mức lửa nhỏ, cho sườn cùng phần nước sốt vào chảo, đảo đều tay.
Rim cho đến khi nước trong chảo sánh lại, phủ đều quanh từng miếng sườn. Lúc này, hương thơm chua ngọt lan tỏa khắp gian bếp, kích thích vị giác vô cùng.
Bạn có thể thêm vài lát ớt sừng trang trí cho món ăn thêm bắt mắt.
Rim sườn với nước sốt
Món sườn chua ngọt ngon đúng điệu có màu vàng cánh gián, vị đậm đà xen lẫn chút chua thanh và cay nhẹ.
Khi ăn kèm cơm trắng nóng hổi, vị mặn ngọt hòa quyện khiến ai cũng phải gắp thêm.
Thành quả thơm ngon, vàng óng
Điều tuyệt vời là, nhờ các thiết bị nhà bếp nhập khẩu hiện đại như bếp điện Capri, mọi thao tác nấu nướng trở nên nhanh gọn và an toàn hơn bao giờ hết. Bếp có khả năng điều chỉnh nhiệt chính xác, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo món ăn chín đều, giữ trọn hương vị.
Cuối tuần, chỉ cần 30 - 40 phút bên gian bếp là bạn đã có ngay món sườn xào chua ngọt ngon “bắt cơm”, mang lại không khí ấm cúng cho cả gia đình.
Bữa cơm nhà ấm cúng cùng sườn non xào chua ngọt
Cùng Capri Việt Nam, thương hiệu chuyên cung cấp thiết bị nhà bếp nhập khẩu cao cấp, biến mỗi bữa ăn thường ngày trở thành một khoảnh khắc trọn vẹn yêu thương. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt khi nấu ăn cùng bếp điện Capri, người bạn đồng hành đáng tin cậy của mọi căn bếp Việt.
>>> Xem thêm: Bí quyết làm sườn kho trứng cút mềm thơm nâu óng ả không cần nước màu
>>> Xem thêm: Món canh sườn non nấu dưa cải chua cùng Capri Việt Nam
>>> Xem thêm: Cách làm sườn nướng mật ong mềm thơm bằng lò nướng âm tủ
----------------------------------------------------------------------------------------
Địa chỉ: Toà nhà Capri Việt Nam số 447 Âu Cơ, Phường Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam
Zalo: https://zalo.me/1780743414794664974
Website: www.capri.vn
Bếp điện từ hồng ngoại Capri/Bếp hồng ngoại Capri/Món ngon mỗi ngày Capri
