Do cuộc sống bận rộn nên nhiều gia đình không có thời gian gói bánh chưng đón Tết. Nhiều người chọn mua bánh chưng làm sẵn giảm giá thay vì tự làm. Mua bánh chưng nấu sẵn rất tiện lợi vì vừa tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được không khí Tết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết mua bánh chưng ở đâu và chọn bánh chưng như thế nào để đảm bảo an toàn. Sau đây, Capri sẽ mách bạn ngay mẹo chọn bánh chưng an toàn nhé!
Cơ sở làm bánh chưng rất đa dạng: có cơ sở lớn, có hộ kinh doanh gia đình chỉ bán vào dịp Tết. Bạn nên tìm mua bánh chưng ở những cơ sở gói bánh lâu năm, hoặc chỗ bạn có quen biết để đảm bảo mua được bánh chưng ngon và sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngoài bánh chưng truyền thống, hiện nay, còn có rất nhiều loại bánh khác được bày bán trên thị trường. Có thể kể đến như bánh chưng cốm, bánh chưng gấc, bánh chưng nếp cẩm, bánh chưng nhân cá hồi,… Không những đa dạng về màu sắc mà còn đa dạng về hương vị. Bạn có thêm nhiều lựa chọn cho mâm cỗ Tết của gia đình mình.
Màu sắc của bánh cũng giúp bạn nhận biết được bánh có được luộc đúng quy trình không, hay sử dụng các thủ thuật để rút ngắn thời gian luộc. Nếu lá bánh có ánh tím, hoặc màu xanh mướt thì nhiều khả năng bánh bị luộc bằng pin vì lá dong khi luộc bằng phương pháp truyền thống qua 8 – 10 giờ đun nấu thường ngả sang màu vàng, không thể xanh mướt được.
Bánh chưng được làm từ gạo nếp, lá dong, đỗ xanh và thịt lợn. Bánh chưng có thể giữ được khá lâu mà không bị hỏng. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản tốt, đặc biệt trong điều kiện thời tiết ấm nóng hoặc nồm ẩm, bánh sẽ rất dễ bị lên mốc. Bánh bị lên mốc không sử dụng được, có thể gây hại cho sức khỏe.
Bánh chưng để lâu sẽ có mùi chua, rất dễ nhận ra. Bạn cầm bánh chưng lên quan sát, nếu thấy phần dây lạt buộc có vết nấm mốc, chấm đen là bánh đã hỏng. Các góc bánh cũng là nơi dễ bị chua, mốc nhất. Bạn quan sát các góc bánh xem có màu đen hat có nấm mốc hay không. Sau đó ngửi thử bánh. Bánh bị nấm mốc sẽ có mùi chua, mùi mốc khó chịu. Để chọn bánh chưng an toàn, bạn kiểm tra kĩ mùi và các dấu hiệu nấm mốc. Nếu bánh có mùi thơm nhẹ, không có mùi chua, mùi lạ là bánh đảm bảo, nên mua.
Bánh chưng là loại bánh truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết. Nhưng làm thế nào để thưởng thức bánh chưng ngon và đảm bảo vệ sinh, an toàn cho cả gia đình luôn là vấn đề khiến nhiều chị em phải đau đầu. Capri Việt Nam hy vọng với những mẹo chọn bánh chưng an toàn nêu trên có thể giúp giải quyết vấn đề này cho chị em phụ nữ.
CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”
Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam
Website: www.capri.vn
Bếp điện từ | Bếp hồng ngoại | Bếp điện từ hồng ngoại | Máy hút mùi | Lò nướng | Lò vi sóng | Máy rửa chén | Tủ bảo quản rượu | Khóa thông minh Smart Lock | Đồ gia dụng
