Theo quan niệm xưa của ông bà ta, màu đỏ là màu của sự may mắn rực rỡ, là màu của sự hạnh phúc lứa đôi. Vì vậy mà trong những ngày rằm, ngày lễ, đặc biệt là ngày tết thường phải có một đĩa xôi gấc rực rỡ trên mâm cỗ gia đình. Capri Việt Nam sẽ mách bạn bí kíp nấu xôi gấc thơm ngon bằng nồi áp suất điện đa năng cho gia đình ngày tết nhé!!!
Tuỳ vào khẩu vị và thói quen chế biến của từng vùng miền, gia đình khác nhau. Bạn hãy điều chỉnh gia vị cho phù hợp với gia đình mình nhé. Ví dụ như người mìền trung thích ăn xôi cùng hành phi thơm, miền bắc thường có thói quen khi nấu xôi sẽ cho thêm chút đường và muối để hạt xôi thêm mềm dẻo ngon hơn, người miền nam lại thích cho thêm một chút nước cốt dừa và cơm dừa bào sợi
Nguyên liệu:
- 1 chiếc nồi áp suất điện đa năng
- Gạo nếp “ nên chọn loại nếp hạt to trắng tinh”
- Chon một vài quả gấc vừa chín tới, mỏng vỏ, màu đỏ tươi ngon
- 1 trái dừa già có lớp cơm bên trong dày giúp tăng thêm độ béo và thơm ngon
- 200ml nước cốt dừa
- Đường cát trắng
- Muối trắng
- Rượu trắng
- Hành phi thơm
- Đậu phộng
- lá dứa thơm
- 20ml dầu mè
Trước khi đi cho vào nồi nấu bạn phải vo nhẹ gạo nếp khoảng 3 - 5 lần với nước sạch rồi ngâm gạo cùng nước ấm có pha thêm một xíu muối tầm 4h - 6h rồi với ra để ráo gạo trước khi cho vào nồi nấu chế biến
Dùng dao tách đôi quả gấc chín lấy thìa tách các hạt trong quả gấc cho vào tô. Dùng một thìa khoảng 150ml rượu trắng đổ vào tô hạt gấc dùng tay bóp mạnh để tách phần thịt và phần hạt ra riêng. Loại bỏ phần hạt bên trong giữ lại phần thịt gấc
Phần thịt gấc đã tách ra cho vào cùng phần gạo nếp đang để ráo. Dùng tay trộn đều phần thịt gấc cùng gạo nếp cho đến khi phần gạo nếp đều một màu đỏ (để tầm khoản 10p trước khi cho vào nồi áp suất điện đa năng)
Trước khi cho phần gạo nếp đã trộn vào nồi áp suất điện đa năng, chúng ta nên cho một xíu gia vị để hạt nếp khi chín ngon hơn như : một xíu muối, một ít đậu phộng, một ít nước cốt dừa trộn đều nguyên liệu
Cho gạo nếp và lá dứa thơm vào nồi đổ khoản ¼ lượng nước là hợp lí vì trong quá trình nấu lượng hơi bốc lên là vừa đủ khi xôi chín hạt xôi sẽ rất mềm và dẻo
Sau khi nấu chín bạn nên đảo xôi và cho thêm 1 muỗng dầu mè và một ít đường tuỳ vào khẩu vị gia đình bạn rồi đậy nắp bật nút và nấu thêm một lần nữa là sẽ có ngay một món xôi thơm ngon tròn vị
Trong trường hợp xôi bị khô, bạn vẩy một ít nước ấm lên bề mặt xôi, sau đó dùng khăn mỏng sạch thấm nước và phủ lên mặt xôi, sau. Đậy nắp và nấu thêm khoảng 5 phút nữa là được. Nếu muốn xôi mềm dẻo hơn, bạn nên nấu xôi thành 2 lần. Lần thứ nhất khi xôi chín, bạn lấy xôi ra đĩa và chờ nguội. Khi xôi đã nguội, bạn cho xôi vào hấp tiếp lần 2
Xôi gấc món ăn không thể thiếu trong mâm cổ ngày tết để thưởng thức xôi gấc một cách ngon nhất chắc chắn không thể thiếu dừa nạo và thêm một chút muối mè đặc biệt bạn phải có thêm một chiếc nồi áp suất điện đa năng để hạt xôi thêm thơm ngon dẻo ngọt nhé với các cách làm trên Capri Việt Nam chúc bạn sẽ có nấu thành công món ngon tuyệt vời này và có một mùa tết âm áp tràn đầy yêu thương bên gia đình thân yêu của mình nhé.
>>> Mách bạn những món ăn để được "đỏ" cả năm
CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”
Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam
Website: www.capri.vn
Bếp điện từ | Bếp hồng ngoại | Bếp điện từ hồng ngoại | Máy hút mùi | Lò nướng | Lò vi sóng | Máy rửa chén | Tủ bảo quản rượu | Khóa thông minh Smart Lock | Đồ gia dụng
