Lò vi sóng đã trở thành vật dụng thiết yếu trong nhiều căn bếp hiện đại ngày nay, bạn có thể nấu và hâm nóng thực phẩm nhanh chóng. Nhưng trong khi chế biến thức ăn, nhiều gia đình vẫn lo ngại những tác hại khi sử dụng lò vi sóng không đúng cách. Sau đây, hãy cùng Capri Việt Nam tìm hiểu rõ nhé!
Không có bằng chứng khoa học nào chứng minh cho nhận định lò vi sóng gây ung thư. Sự thật là, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã tuyên bố rằng lò vi sóng an toàn để nấu và hâm nóng thức ăn. Nghiên cứu của WHO đã chỉ ra rằng, lò vi sóng không tạo ra bất kỳ bức xạ nào có thể gây hại cho con người. Hơn nữa, sóng dùng để hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng quá yếu để có thể gây ra bất kỳ thay đổi đáng kể nào trong cấu trúc phân tử của thức ăn.
Bất kỳ phương pháp nấu ăn nào cũng có thể làm giảm chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Thời gian đun nấu càng lâu thì lượng dinh dưỡng bị mất sẽ càng nhiều. Thực tế, lò vi sóng làm nóng thức ăn nhanh chóng, lượng dinh dưỡng bị hao hụt không khác nhiều so với luộc, hấp, hầm.
Lò vi sóng sử dụng nhiệt cao tần, tốc độ làm nóng rất nhanh, thời gian đun quá lâu thức ăn sẽ bị khô và ảnh hưởng đến mùi vị. Một nguyên nhân nữa là có thể khiến các chất dinh dưỡng trong thực phẩm bị giảm sút dưới tác dụng của nhiệt nếu đun quá lâu.
Hộp nhựa, túi ni lông thông thường không chịu được nhiệt độ cao và dễ bị biến dạng khi đun nóng. Mặt khác, sử dụng hộp nhựa trong lò vi song cũng làm giải phóng các hóa chất như BPA, phthalates... và ngấm vào thức ăn gây ra các vấn đề về sức khỏe.
Ngày nay, các công ty đã cho ra đời nhiều hộp nhựa chuyên dụng cho lò vi sóng. Tuy nhiên, vẫn nên hạn chế dùng bởi ngay cả những sản phẩm được đóng mác "không BPA" cũng không tránh khỏi việc chúng tạo ra các hợp chất khác không tốt cho sức khỏe khi ở nhiệt độ cao. Tốt nhất, bạn nên dùng các sản phẩm từ thủy tinh chịu nhiệt hoặc gốm sứ trong lò vi sóng.
Không thể làm nóng kim loại bằng lò vi sóng. Bất kỳ kim loại nào, kể cả lá thiếc đều không được làm nóng trong lò vi sóng (trừ chế độ sóng ánh sáng). Bởi những món đồ kim loại này sẽ giống như một tấm gương phản xạ lại sóng viba trong lò vi sóng. Nếu sử dụng một chiếc nồi nhôm để hâm nóng thức ăn thì thức ăn sẽ không thể làm nóng lên được do các sóng viba đã bị chiếc nồi phản chiếu ra ngoài. Còn khi dùng những tấm kim loại mỏng, sóng viba sẽ làm nóng lá kim loại lên đột ngột, và có thể gây ra cháy nổ.
Khi bạn rã đông, thực phẩm được làm nóng lên, ở nhiệt độ này vi khuẩn rất dễ sinh sôi, phát triển, nếu không đun ngay sẽ rất nhanh hỏng. Hoặc cũng có trường hợp, sau khi rã đông thực phẩm nhưng không dùng đến lại cất trong tủ bảo quản tiếp nhưng đây là cách làm rất tai hại.
Nếu bạn đem thực phẩm sau khi rã đông vào tủ lạnh bảo quản lại, vi khuẩn sẽ sinh sôi nhanh gấp nhiều lần và thực phẩm sau đó chế biến cũng không còn ngon nữa. Tốt nhất là sau khi rã đông, bạn nên chế biến ngay để tránh vi khuẩn xâm nhập làm hỏng thực phẩm và không nên rã đông nhiều để tránh hư hỏng, gây lãng phí khi không dùng hết.
Hay căn cứ vào nhu cầu sử dụng của gia đình để lựa chọn thiết bị đa năng này, khi gia đình bạn ít người và chỉ dùng máy để nướng những món ăn đơn giản thì bạn có thể mua thiết bị nhà bếp này để tiết kiệm chi phí và cả diện tích kê đặt. Hay bạn thích làm những chiếc bánh nhỏ cho cho lũ trẻ thì cũng không cần thiết đầu tư một khoản tiền lớn để mua lò nướng mà có thể tận dụng chức năng này của lò vi sóng.
Nếu gia đình bạn có đông người hoặc thường xuyên có khách, bạn có món tủ và khoái khẩu là những món nướng thì bạn có thể mua hẳn một chiếc lò nướng chuyên dụng. Nếu không ngại về tăng gấp cho chi phí cho 2 thiết bị có chung chức năng và diện tích gia định rộng thoải mái cho việc kê đặt thì bạn cũng nên mua lò nướng thay cho lò vi sóng có nướng.
Để tránh mua phải hàng kém chất lượng hàng giả hàng nhái. Quý khách vui lòng truy cập vào website Capri.vn để biết thêm chi tiết các sản phẩm nhập khẩu mới nhất hiện nay. Chúng tôi xin chân thành cảm ơn quý khách đã luôn ủng hộ. Chúng tôi sẽ luôn luôn nổ lực để mang tới những giá trị to lớn cho người sử dụng và hoàn thiện cải tiến để trở thành nhà cung cấp sản phẩm bếp từ chính hãng với giả cả phải chăng!
CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”
Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam
Website: www.capri.vn
