Cánh gà chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình cũng như các quán xá hay nhà hàng. Món này không những thơm ngon vì hương vị mặn ngọt hài hòa mà còn có công thức chế biến vô cùng đơn giản. Hãy cùng tham khảo bài viết này của Capri để bỏ túi công thức làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon đúng điệu và đậm đà chuẩn vị ngay tại nhà nhé!
Để có được món cánh gà chiên nước mắm đậm vị bổ sung vào thực đơn bữa cơm của gia đình mình tối nay, đầu tiên bạn hãy chuẩn bị đầy đủ cho Capri những nguyên liệu sau đây:
- 500 gram cánh gà
- Bột mì
- Bột chiên giòn
- Tương ớt
- Gừng
- Ớt bột
- Tiêu
- Tỏi khô
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt,…
- Dầu ăn
- Rau thơm, rau xà lách, dưa leo, cà chua,...
Nguyên liệu cho món cánh gà chiên nước mắm
Rửa thật sạch cánh gà bằng muối và bột mì để lấy đi các chất bẩn bám trên da gà, vớt ra để cánh gà ráo nước.
Nấu trên bếp 1 nồi nước sôi, cho gừng đập dập vào sau đó trụng sơ cánh gà để cánh gà không bị teo hay khô lại khi chiên.
Vớt cánh gà ra để ráo.
Cho bột chiên giòn vào trộn đều sao cho bột phủ đầy cánh gà. Nếu có hộp lock thì cho vào hộp lắc đều cũng được nhé.
Rửa thật sạch cánh gà
Phủ cánh gà với bột chiên giòn
Chiên cánh gà
Cho chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đợi cho dầu nóng. Nên sử dụng loại chảo chống dính và có lòng chảo sâu để chiên gà không bị dính đáy.
Cho dần cánh gà đã tẩm bột vào chiên với lửa vừa.
Chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt cánh gà ra để ráo dầu, dùng giấy thấm dầu để thấm dầu để không tạo cảm giác ngán dầu khi ăn.
Chiên cánh gà cho chín vàng đều 2 mặt
Đổ bớt dầu trong chảo vừa chiên cánh gà xong ra.
Băm nhuyễn tỏi và phi vàng thơm.
Cho 1 thìa canh đường, 1 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa café tiêu, 1 chút ớt bột vào nấu đến khi nước sốt sôi.
Làm nước sốt cho cánh gà
Hoàn thành
Cho toàn bộ cánh gà đã chiên vào đảo đều với lửa nhỏ.
Đảo đến khi tỏi, nước sốt bám đều và thấm vào cánh gà.
Lúc này mùi thơm hấp dẫn đã bay khắp nhà rồi, chuẩn bị thưởng thức thôi.
Chuẩn bị 1 cái đĩa đã trang trí sẵn, tắt bếp và vớt cánh gà ra thôi. Rắc thêm mấy cộng rau thêm lên trên nữa cho món ăn thêm phần đẹp đẽ.
Món này ăn kèm với dưa leo, rau sống rất hợp. Ăn với cơm trắng nóng hổi nữa thì xuất sắc luôn.
Cho cánh gà vào đảo đều
Thành phẩm với cánh gà bên ngoài thì thơm, có màu vàng óng ả bắt mắt, bên trong thì thấm gia vị của nước sốt, mặn mặn, ngọt ngọt đậm đà ăn siêu cuốn. Món này ăn vặt hay ăn chung với cơm cũng rất gây ghiền.
Ngoài cánh gà chiên nước mắm, cánh gà còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon khác như: cánh gà nướng, cánh gà kho sả ớt, cánh gà rim me, cánh gà chiên xù,…
Thành phẩm món cánh gà chiên nước mắm thấm vị
Bổ sung nhiều protein, giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tốt cho xương, giảm nguy cơ mắc bệnh xương khớp.
Tăng cường hệ miễn dịch.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt.
Cánh gà chứa chất dinh dưỡng choline, hỗ trợ tốt cho quá trình phát triển não bộ.
Tăng cường sức khỏe sinh lý.
Cánh gà chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe
Nên chọn cánh gà tươi ngon, da căng, không bốc mùi hôi và chọn những nơi uy tín để mua.
Để làm món này ngon thì nên chọn khúc cánh giữa.
Khi chế biến món này, bạn có thể thêm ớt sừng, hành tây nấu cùng để tăng hương vị của món ăn.
Bạn cũng có thể điều chỉnh gia vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Những người có bệnh về tim mạch hay huyết áp cao không nên ăn quá nhiều cánh gà.
Bằng những nguyên liệu dễ kiếm cùng cách làm vô cùng đơn giản bạn đã có một món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy chiêu đãi ngay gia đình, bạn bè mình món cánh gà chiên nước mắm chuẩn vị này nhé!
Chúc các bạn thành công với công thức của Capri bật mí ở trên.
Xem nhiều công thức hơn tại Capri Việt Nam để có thể nấu ăn ngon hơn mỗi ngày nhé!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam
Website: www.capri.vn
Bếp điện từ | Bếp hồng ngoại | Bếp điện từ hồng ngoại | Máy hút mùi | Lò nướng | Lò vi sóng | Máy rửa chén | Tủ bảo quản rượu | Khóa thông minh Smart Lock | Đồ gia dụng
