Bạn đã biết bao nhiêu món ăn ngon được chế biến từ thịt heo? Nào là thịt heo kho, thịt heo luộc, thịt heo nướng, thịt heo xào, thịt heo chiên giòn, thịt heo nấu giả cầy, thịt xương heo hầm,… Vậy bạn đã bao giờ thử làm món thịt heo chiên nước mắm đậm vị hao cơm chưa? Hôm nay, Capri sẽ hướng dẫn bạn công thức đơn giản để bạn trổ tài làm món này thơm ngon đúng điệu nhé!
Xem thêm: Cánh gà chiên nước mắm
Nguyên liệu của món này thì rất đơn giản và dễ chọn mua, để có món thịt chiên nước mắm đậm vị, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ cho Capri các nguyên liệu dưới đây:
- 500 gram thịt nạc phần vai
- Hành tím, tỏi khô
- Màu hạt điều
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu xay…
- Dầu hào
- Ớt bột
- Bột năng (bột bắp)
- Dầu ăn
Thịt heo chiên nước mắm
- Thịt heo sau khi mua về các bạn dùng muối đi rửa thật sạch sau đó cắt thịt thành từng lát mỏng khoảng 1cm.
- Hành và tỏi, bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
- Cho thịt heo đã cắt vào tô, cho 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước màu điều, ít tiêu, ớt bột, 1 thìa dầu hào và hành tỏi băm nhuyễn vào chung rồi trộn đều lên. ( Nếu muốn thịt được mềm hơn thì cho thêm 1 chút mật ong hoặc sữa đặc vào ướp chung.)
- Sau khi đảo đều thì để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng tầm 3 tiếng để đảm bảo cho thịt được ngấm đều gia vị.
- Lưu ý: hãy thường xuyên đảo thịt để gia vị được ngấm đều từng miếng thịt hơn.
Rửa sạch thịt heo và cắt lát
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu. Lưu ý nên dùng chảo chống dính và có lòng sâu để không bị dính và dầu bắn dầu khi chiên.
- Đổ bột năng ra tô (đĩa), nhúng miếng thịt đã ướp qua bột cho áo đều.
- Cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa để tránh làm cháy thịt.
- Khi thấy thịt vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu. Có thể dùng giấy thấm dầu để giúp thịt rút dầu nhanh hơn.
- Ngoài ra bạn có thể chiên thịt heo đã ướp bằng chảo chiên không dầu hoặc lò nướng nếu không thích dầu mỡ nhiều. Chúng ta cũng chiên/nướng ở nhiệt độ vừa đến khi thấy vàng đều 2 mặt là được.
Chiên thịt heo vàng đều hai mặt
- Bạn có thể trang trí đĩa thịt theo sở thích của mình. Chuẩn bị thêm ít rau xà lách, dưa leo để ăn kèm là thơm ngon khó cưỡng luôn.
- Thịt được chiên vàng giòn hòa quyện với hương vị mặn ngọt đậm đà, hài hòa ăn với cơm nóng hoặc bún cũng rất ngon.
Nên chọn thịt heo tươi, phần thích hợp làm món này nhất là phần thịt ba chỉ ở vai có phần nạc và mỡ xen kẽ nhau để thịt không bị khô khi chế biến.
Bạn có thể thêm sả băm vào để tăng hương vị của món ăn.
Món này có thể làm rim cả trong chảo hoặc nồi đều được.
Trang trí thịt heo chiên nước mắm
Ngoài làm được nhiều món ăn ngon, thịt heo còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho chúng ta nếu đước sử dụng và chế biến đúng cách. Dưới đây là một số lợi ích của thịt heo:
- Cung cấp protein dồi dào hỗ trợ trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch.
- Thịt heo chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
- Thịt heo nạc có hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol thấp, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Thịt heo cung cấp sắt giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu và cải thiện tình trạng thiếu máu.
- Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể giúp cơ thể hoạt động hiệu quả.
Thịt heo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Thịt heo là nguyên liệu hầu như không thể thiếu được cho việc chế biến các món ăn hằng ngày của gia đình mình. Nhưng lưu ý là nên sử dụng hợp lý và kết hợp với những thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng cho mỗi món ăn.
Chúc các bạn thành công với món thịt heo chiên nước mắm mà Capri đã hướng dẫn ở trên và có một món ăn siêu ngon chiêu đãi gia đình hay bạn bè mình.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo nhiều cách nấu các món ăn ngon khác của Capri Việt Nam để nấu ăn ngon hơn mỗi ngày.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
FanpageCapri Việt Nam
Website: CapriVietNam
Bếp điện từ / Lò nướng / Món ngon mỗi ngày / Góc chia sẻ kinh nghiệm
