Bí kíp ướp gà nướng mật ong vàng thơm bằng lò nướng âm tủ tại nhà

Ngoài những món gà luộc, gà kho xã ớt, gà hấp hành, có bao giờ bạn đã thử món gà nướng mật ong chưa? Hôm nay hãy cùng Capri Việt Nam xuống bếp với bí kíp ướp gà nướng mật ong vàng thơm bằng lò nướng âm tủ tại nhà cho bữa cơm gia đình được còn dẫn ngay nhé!

1. Gà nướng mật ong cần nguyên liệu gì

Để có thể chiêu đãi gia đình bằng món gà nướng mật ong vàng thơm bằng lò nướng âm tủ thì cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

• 1 con gà 
• 3 thìa mật ong bự 
• 2 cây xã, 1 củ gừng
• 1 củ tỏi, 3 củ hành tím,
• 3 ớt đỏ, tiêu, mè rang
• 2 quả chanh, giấm, muối 
• Các loại gia vị: muối, nước mắm, tương ớt, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, nước tương, dầu điều, tiêu…
• Các loại rau mùi ăn kèm: dưa leo, cà rốt ngâm chua, rau diếp cá, rau thơm, rau 
• răm….

Cách chọn gà tươi ngon tại cửa hàng tiện lợi hay ở chợ: 

• Để chọn các loại gà nóng làm sẵn tươi ngon nên chọn các con gà có da gà đều, không bầm dập, thâm tím, xương gà có màu đỏ tươi. Dùng tay ấn vào phần thịt gà nếu gà có độ săn chắc đàn hồi tốt thì gà đó là gà tươi 
• Để mua những con gà sống thì nên chọn những con gà có sức sống mạnh mẽ, mắt tươi sáng trong, không bị đục mờ, mỏ gà khô, không có dịch nhầy 

2. Sơ chế nguyên liệu 

• Gà sau khi mua làm sạch phần lông và bụng, đầu, họng đã sạch sẽ hết phần lông nội tạng hay các vãng mỡ còn sót trên con gà. Sau đó xối gà qua nước sạch, rồi dùng muối chà xác xung quanh con gà cho kỹ sạch hết phần dơ của gà, rửa gà lại thêm một 2 lần với nữa với nước rồi vớt ra để ráo. 
• Nếu lò nướng âm tủ bếp nhà bạn đủ lớn để có thể chứa nguyên con gà thì bạn chỉ cần dùng dao khứa nhẹ trên thân gà để nước sốt dễ thấm và khi chín có thể hấp dẫn hơn. Đối với các loại lò nướng âm tủ nhà bếp có dung tichhs nhỏ thì nên chặt gà thành từng miếng bự để khi nướng dễ dàng hơn

• Các nguyên liệu khác như: Chanh vắt lấy cốt, sả rửa sạch, đập dập thái nhỏ, ớt, tỏi, hành tím, thì bóc võ băm nguyễn, gừng cạo rửa sạch cắt thành từng miếng nhỏ và các loại rau đi kèm rửa sạch để ráo. 

Xem thêm : Cá tầm nướng muối ớt thơm ngon bằng lò nướng âm tủ tại nhà 

3. Ướp gà và cho ra thành phẩm gà nướng mật ong

3.1 Ướp gà

• Dùng một cái nồi inox cỡ lớn : cho vào 2 thìa  mật ong, 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nữa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng bự nước cốt chanh, 1 muỗng bự tương ớt, và các loại nguyên liệu như: hành, tỏi, ớt, gừng, xã, vào cùng. Sau đó trộn đều các gia vị nguyên liệu lại cùng nhau cho ra phần nước sốt ướp sền sệt 
• Cho phần gà đã chặt hoặc nguyên con gà vào nồi inox, thoa đều nước sốt ướp lên toàn bộ thân gà, cả bên ngoài lẫn bên trong bụng gà 
• Sau khi thoa đều nước sốt ướp, dùng màng bọc thực phẩm hoặc nắp nồi inox đậy lại cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 đến 45 phút rồi lấy ra cho gà được thấm đều và khi nướng gà sẽ thơm ngon hơn.

3.2 Nướng gà 

• Làm nóng lò nướng: Để gà nướng có thể vàng ươm , thơm mềm mọng nước  bạn cần làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 đến 20 phút 

• Dùng khay nướng và giấy bạc: Giấy bạc không dùng được cho lò vi sóng âm tủ bếp nhưng có thể dùng cho lò nướng và giúp món ăn được thơm ngon thấm điều gia vị hơn thế nên khi nướng gà nên dùng giấy bạc bọc xung quanh con gà một lớp trước khi đặt lên khay nướng. Điều này cũng giúp khi vệ sinh lò nướng âm tủ được dễ dàng hơn.

• Sau khi làm nóng lò và cho gà vào khay nướng thì bạn chỉ cần hạ nhiệt độ lò xuống ở mức 180 độ C và cho gà vào nướng trong vòng 30 đến 40 phút và sau đó có thể lấy gà ra và quét thêm một lớp mật ong cho gà được thơm ngon, vàng ươm hơn hoặc có thể để nướng luôn. Trung bình thời gian để nướng một con gà nướng mật ong vàng ươm bằng lò nướng âm tủ  trong khoảng 50 đến 60 phút là gà chín đều mọng nước. 

• Lấy gà ra khỏi lò, trình bày gà lên mâm hoặc dĩa bự rãi thêm một ít mè rang nữa cho món gà nướng mật ong được đẹp mắt và thơm hơn và cuối cùng là  thưởng thức ngay cùng các loại rau thơm thôi nào. 

Với bí kíp ướp gà nướng mật ong vàng thơm bằng lò nướng âm tủ đã chia sẻ ở trên. Thiết bị nhà bếp Capri chúc chị em nội trợ có thể vào bếp thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình. Thiết bị nhà bếp Capri Việt Nam là cửa hàng chuyên cung cấp các dòng thiết bị nhà bếp cao cấp, nhập khẩu Châu Âu như: Bếp hồng ngoại, Bếp từ đơn inverter nhập khẩu, máy hút mùi Capri, bếp gas âm, lò vi sóng âm tủ có nướng, lò nướng âm tủ hiện đại, khóa cửa thông minh, máy rửa chén.... 

_________________________________________________

CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”

Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.

Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068

Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam

Website: www.capri.vn

Lò vi sóng âm tủ kết hợp nướng / Bếp từ đơn inverter /