Thịt xiên nướng là một món ăn được nhiều người ưa thích, có thể là một món đồ ăn vặt, hoặc một món trong bữa ăn chính. Tuy nhiên, bạn lo ngại về độ sạch và vệ sinh an toàn thực phẩm khi ăn ngoài vỉa hè hay trong quán cơm ngoài đường. Vậy thì hôm nay Capri Việt Nam vào bếp sẽ hướng dẫn bạn làm thịt xiên nướng bằng lò nướng ngay tại nhà. Vừa an toàn, sạch sẽ mà ngon không kém ngoài hàng. Cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay thôi!
- Thịt lợn: 500gr (thịt ba chỉ hoặc nạc vai)
- Sả: 2 củ
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 3 nhánh
- Hành tây: 1/3 củ
- Các loại gia vị (nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, sữa đặc, mật ong, dầu mè, đường vàng, nước hàng)
Lưu ý: Để làm thịt xiên nướng ngon nên chọn phần thịt vai có lẫn một chút mỡ, thịt sẽ ngậy và mềm, không bị khô hoặc nếu gia đình bạn ăn được mỡ thì cũng có thể chọn thịt ba chỉ.
2. Hướng dẫn nướng thịt bằng lò nướng Capri
Bước 1: Dùng giấy bạc bọc khay nướng của lò lại, việc này giúp bạn dễ dàng vệ sinh hơn sau khi nướng xong.
Bước 2: Tiến hành làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C. Chọn luôn chế độ 2 lửa để nướng.
Bước 3: Bật tính năng xiên quay có kèm quạt đối lưu.
Bước 4: Chỉnh thời gian trước khoảng 10 phút, mục đích là làm nóng lò.
Bước 5: Xiên thịt vào xiên quay rồi cho vào lò nướng, đặt khay giấy bạc đã chuẩn bị ở bước 1 phía bên dưới để hứng mỡ.
Bước 6: Vặn thời gian khoảng 50 phút, có đèn sáng.
Bước 7: Tiến hành lấy thịt đã nướng xong và thưởng thức.
Khi chọn thịt dể nướng nên chọn thịt ba chỉ thịt thớ dày, bì mỏng, còn tươi ngon, lớp thịt màu hồng và lớp mỡ trắng đục. Tỷ lệ mỡ và thịt khoảng 60,30,40, không quá khô và không nhanh ngán
Nên tẩm ướp gia vị trước khi nướng
Để có món thịt nướng thơm ngon, bạn nên ướp thịt trước khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng để thịt thấm đều gia vị . Đối với những loại thịt lâu chín như thịt heo, bạn nên thái mỏng, đồng thời khi đưa vào lò nướng phải kiểm tra độ chín của thịt bằng đũa hoặc tăm. Nên ướp thịt không quá mặn để còn dùng chung với nước chấm
- Nướng với khay trên cùng: nên để ở nhiệt độ cao nhất, sử dụng khi bạn muốn nướng nhanh và nướng các loại thịt có độ dày tương đối lớn
- Ở khay giữa: bạn nên nướng ở nhiệt độ thấp nhất cho các loại thịt thái lát mỏng
- Dành cho khay dưới cùng: Nướng ở nhiệt độ thấp, có thể nướng nóng lại thịt sau khi nướng xong không ăn ngay.
Sử dụng chế độ nướng có quạt đối lưu
Quạt đối lưu lúc này có tác dụng căn bằng nhiệt độ khi nướng thịt. Tránh trường hợp nhiệt bị quá tải dẫn đến cháy xém bề mặt. Sử dụng chế độ nướng quạt đối lưu giúp cho thịt chín đều hơn mà thời gian nướng cũng giảm tối thiểu. Lưu ý nên làm nóng lò đạt tới nhiệt độ thích hợp sau đó mới đưa thịt vào
Vệ sinh lò nướng sau khi nướng thịt
Thịt là loại thực phẩm có nhiều nước và mỡ nên không tránh khỏi mỡ từ thịt và nước của gia vị bắn lên thành lò sau khi nướng. Bạn cần chú ý vệ sinh ngay để tránh các lớp mỡ két lại làm giảm đi độ bền và thẩm mỹ của lò.
** Gợi ý một số mẫu lò nướng đang được bán chạy tại Capri Việt Nam
Lò nướng âm tủ CR-666B tiết kiệm điện năng
Lò nướng CR-603M an toàn, bền bỉ
CR-BIE 66T3-A1 điều khiển dễ dàng
Ngoài ra, để cho không gian nhà bếp của bạn đầy đủ tiện nghi hơn, bạn có thể tham khảo một số thiết bị nhà bếp khác như: Bếp điện từ, bếp hồng ngoại, máy rửa chén, lò vi sóng, lò nướng, bếp gas âm, … tốt nhất hiện nay
Như vậy, Capri VietNam đã giúp bạn hiểu rõ các loại sản phẩm phù hợp với không gian bếp cho gia đình bạn. Hãy lựa chọn một chiếc lò nướng âm tủ ưng ý cho gia đình mình nhé.
CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”
Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam
Website: www.capri.vn
Bếp điện từ | Bếp hồng ngoại | Bếp điện từ hồng ngoại | Máy hút mùi | Lò nướng | Lò vi sóng | Máy rửa chén | Tủ bảo quản rượu | Khóa thông minh Smart Lock | Đồ gia dụng
