Loading...
Loading...
Thiết bị nhà bếp Capri VietNam

Bí quyết nấu sườn bò hầm đậu phộng mềm thơm bổ dưỡng

Đổi món cho cả nhà cùng món sườn bò hầm đậu phộng ăn kèm bánh mỳ đầy dinh dưỡng mà còn tốt cho sức khỏe cả nhà ngay thôi. Vào bếp ngay với bí quyết nấu sườn bò hầm đậu phộng mềm thơm, bổ dưỡng của Capri Việt Nam cho cả nhà thưởng thức nhé!

1. Nguyên liệu chuẩn bị nấu món sườn bò hầm đậu phộng 

Sườn bò hầm đậu phộng là một món ăn cung cấp được rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt với bà bầu, trẻ nhỏ…Với hương vị thơm ngon của bò, béo béo của đậu phộng chắc hẵn sẽ là món ăn tuyệt vời để đổi món cho gia đình sau những ngày chán cơm. Cùng thiết bị nhà bếp Capri chuẩn bị nguyên liệu vào bếp nấu món sườn bò hầm đậu phộng mềm thơm, bổ dưỡng ngay nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • Sườn bò tươi 800g

  • Đậu phộng tươi đã tách võ 30g 

  • Đậu hà lan hạt 100g

  • Cà rốt, khoai tây ( 2 củ) 

  • Hành tây 50g

  • Nước dừa tươi: 1 lít

  • Tỏi băm nhuyễn, hành tím, ớt trái băm nhỏ, tiêu

  • Các loại rau mùi 50g

  • Các loại gia vị hàng ngày

  • Cà paste hộp: 30g

  • Dầu ăn: 10g

  • Đường: 2.5g 

  • Dầu ăn: 10g

  • Bột năng: 24g 

Cách chọn mua sườn bò tươi

  • Để nấu món sườn bò hầm đậu phộng bạn nên chọn phần sườn bò vừa sươn vừa thịt.
  • Sườn bò nóng thường có màu đỏ tươi, có mùi bò đặc trưng. Không nên mua các loại bò có màu thịt tái, thịt có mùi hôi hay các mùi của chất bảo quản. 
  • Nên dùng tay kiểm tra thịt bằng cách dùng ngón tay đè vào miếng thịt sườn, nếu thấy mặt thịt căng bóng, có độ đàn hồi thì là sườn nóng trong ngày, tươi ngon nên mua. 

 

2. Cách nấu sườn bò hầm đậu phộng

2.1 Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn bò sau khi mua về thì chặt khúc khoảng 3 - 5cm, dùng chanh, muối chà rửa sạch phần sườn sau đó rửa lại với nước sạch 2,3 lần rồi để ráo. 

  • Hành tây, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước sau đó chuẩn bị một thau nước muối loãng, thái hành tây thành các sợi mỏng, cắt khúc khoai tây thành miếng vừa ăn, cà rốt cắt thành hạt lựu cho tất cả vào ngâm cùng nước muối để không thực phẩm không bị đen và giúp loại bỏ các chất độc hại có trong thực phẩm. 

  • Đậu phộng, đậu hà lan các loại rau mùi ăn kèm rửa sạch qua nhiều lần với nước, để ráo.

2.2 Cách nấu sườn bò hầm đậu phộng

Ướp sườn bò:

  • Cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng tỏi băm, nữa muỗng ớt trái ( tùy vào độ ăn cay của gia đình ) trộn đều cất vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoản 20 - 30 phút. 

 

Xào sườn bò:

  • Đặt chảo chống dính lên bếp, bật bếp cho vào 2 muỗng dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng mở nhỏ lửa, cho hành tím đã băm vào phi đến khi hành chuyển sang màu vàng. 
  • Sau đó cho sườn đã ướp vào mở lửa lớn đảo đều tay tầm 10 -15 phút cho đến khi bò săn lại thì cho cà paste hộp, hành tây vào nấu cho đến khi cà thấm vào sườn.

  • Tiếp đến cho nước sôi và nước dừa vào đổ ngập mặt phần sườn bò, ninh bò trong khoảng 45p đến 1 tiếng cho phần thịt sườn bò mềm thơm. 
  • Thả cà rốt, khoai tây, đậu hà lan, đậu phộng vào ninh tầm 15 đến 20 phút đến khi chín mềm, cho 2 muỗng bột năng vào cho nước sánh quyện nên nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.
  • Múc sườn ra tô hoặc dĩa, trang trí thêm một số rau ăn kèm trông cho bắt mắt và thưởng thức ngay thôi.

Thịt bò được ninh nhiều giờ còn kết hợp với cả khoai tây đậu phộng bùi bùi chắc hẵn sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Món sườn bò hầm đậu phộng mềm thơm nên ăn cùng cơm trắng hoặc ăn cùng bánh mỳ sẽ vô cùng ngon. 

Mẹo nhỏ nhà bếp: Khi ninh, hầm các món ăn trong thời gian dài bạn nên sử dụng các loại nồi áp suất với chức năng có thể nấu nhiều món canh, kho, xôi  đặc biệt là những món cần hầm, ninh lâu nó sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu , tiết kiệm nhiên liệu hơn khi dùng các loại bếp gas âm, bếp điện từ - hồng ngoại hàng ngày.

Nồi áp suất Capri

Còn chần chờ gì nữa mà chị em nội trợ chúng ta không vào bếp trổ tài ngay cho cả gia đình mình thưởng thức món ngon này nào. Bí quyết nấu sườn bò hầm đậu phộng mềm thơm, bổ dưỡng đã được thiết bị nhà bếp Capri Việt Nam chia sẻ ở trên. Chúc chị em có thể nấu thành công món ăn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe này.

Xem thêm: Công thức nấu gà ác hầm hạt sen giữ trọn dinh dưỡng cho bà bầu

 

=========================================

CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”

????  Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.

????  Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068

????  Facebook Fanpage Capri VietNam Thiết Bị Nhà Bếp

Website: www.capri.vn

Góc chia sẻ kinh nghiệmMón ngon mỗi ngàyThiết bị nhà bếp Capri Việt Nam

Bài viết liên quan

Danh mục tin tức

Loading...

Sản phẩm HOT

Loading...