Xưa giờ chân gà luôn là món chân ái cho cái tín đồ mê ăn vặt, ăn không biết chán, nào là chân gà sốt thái, chân gà sả tắc, chân gà nướng muối ớt, chân gà sốt cay, chân gà hấp,…
Hôm nay, Capri sẽ mách bạn thêm một món ngon lạ miệng siêu ngon cũng chế biến từ chân gà, đó là món chân gà chiên mắm sốt cam. Làm món này nhậu lai rai hay ăn với cơm điều siêu dính luôn nha.
Nguyên liệu làm chân gà nước mắm sốt cam
- Chân gà rửa sạch với muối, giấm hoặc chanh.
- Luộc sơ chân gà qua với gừng sả để khử mùi hôi.
- Vớt ra để nguội và ráo nước.
- Cho lòng đỏ trứng, tiêu, 1 thìa muối, 1/2 thìa đường vào tô chân gà trộn đều.
- Cho bột chiên giòn vào tô chân gà, trộn đều sao cho bột được bám đều vào chân gà.
Trộn đều chân gà với gia vị và bột
- Dùng chảo không dính bỏ lên bếp cho dầu ăn vào chảo.
- Dầu nóng thì cho chân gà vào chiên sơ rồi vớt ra.
- Để chân gà được vàng giòn hơn thì mình chiên chân gà 2 lần, lần 2 có thể tắm thêm 1 lớp bột nữa cho giòn hơn.
- Vớt chân gà ra đợi cho ráo dầu.
Bạn cũng có thể tham khảo loại nồi chảo chống dính tại Capri Việt Nam
Chiên chân gà 2 lần cho giòn hơn.
Chiên vàng sả và nấu nước sốt cam
- Nước sốt sôi thì cho chân gà vào đảo đều.
- Đun lửa vừa cho chân gà ngấm đều nước sốt và sệt lại.
- Nước sốt bắt đầu sệt lại thì cho hành tây cắt nhỏ vào đảo đều.
Đảo chân gà với sốt cho ngấm
- Rắc vừng trắng, lá chanh cắt nhỏ lên vào chảo chân gà, lúc này là đã thơm phức khắp nhà rồi.
- Tắt bếp, cho thành phẩm ra đĩa, đang trí theo ý mình muốn sau đó rắc thêm sả chiên vàng lên trên và thưởng thức thôi.
- Chân gà chiên mắm sốt cam có màu vàng cam đẹp mắt, hương vị đậm đà, lớp vỏ bên ngoài giòn tan kết hợp với vị chua ngọt dịu nhẹ của cam tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn, lạ miệng.
- Không chỉ người lớn và con nít cũng mê tít món gà chiên sốt cam giòn thơm ngon này. Đảm bảo ăn 1 lần là ghiền và muốn được ăn hoài luôn.
Thành phẩm chân gà chiên nước mắm sốt cam
Mình để thật ráo chân gà hẳn lăn bột để khi chiên không bị dầu bắn ra bếp và lên người.
Hoặc đậy nắp lại khi chiên cũng được.
Chọn mua chân gà tươi, da căng và không có mùi.
Có thể điều chỉnh gia vị nước sốt theo khẩu vị của gia đình mình.
Nếu muốn món ăn đẹp mắt hơn thì dùng thêm ớt chuông và ớt bột Hàn Quốc.
Bạn có thể thay thế màu điều bằng cách thắng đường hoặc dùng nước màu có sẵn cũng được.
Không chỉ là món ăn vặt được ưu thích chân gà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Chân gà là cung cấp collagen dồi dào, giúp cải thiện độ đàn hồi cho da, tóc và móng.
Hỗ trợ sức khỏe xương khớp.
Tăng cường hệ miễn dịch.
Chân gà chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa tốt.
Chân gà có tính nóng, vì vậy những người có bệnh tim mạch, cao huyết áp nên ăn lượng vừa phải.
Chân gà mang lại nhiều sức khỏe
Đọc xong bài này thì hãy vào bếp trổ tài chiêu đãi gia đình, bạn bè mình món ngon lạ miệng này ngay nha.
Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu tiên với công thức món chân gà chiên nước mắm sốt cam Capri mách ở trên.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon hơn mỗi ngày ở Capri Việt Nam.
_________________________
Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam
Website: www.capri.vn
Bếp điện từ | Bếp hồng ngoại | Bếp điện từ hồng ngoại | Máy hút mùi | Lò nướng | Lò vi sóng | Máy rửa chén | Tủ bảo quản rượu | Khóa thông minh Smart Lock | Đồ gia dụng
