Lươn từ lâu được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ khí huyết và tăng cường sức khỏe nhờ chứa nhiều protein, sắt, vitamin B1, B6… Hôm nay Thiết bị nhà bếp Capri Việt Nam chia sẻ một món ngon khác từ lươn đó là món lươn cuộn thịt hấp. Món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa dễ chế biến trên bếp từ Capri ngay tại gian bếp của bạn.
- Lươn làm sạch: 200g (2 con to)
- Mộc nhĩ: 3 tai (ngâm nở)
- Cà rốt: 30g
- Thịt xay nhuyễn (giò sống): 100g
- Hành lá: 5 nhánh
- Miến gạo: 10g
- Gia vị: hành tăm (củ nén), dầu hào, hạt nêm, tiêu, mì chính, nước mắm,…
- Thiết bị nhà bếp hỗ trợ: Nồi, vỉ hấp, bếp điện từ Capri/bếp hồng ngoại Capri/bếp gas âm Capri,…
Nguyên liệu làm món lươn cuộn thịt hấp
Rửa lươn với nước muối và một chút dấm để khử mùi tanh. Cắt mỗi con thành 3 khúc dài khoảng 8 cm để dễ dàng cuốn nhân.
Trộn lươn với hành tăm băm, ít tiêu và ½ muỗng cà phê hạt nêm. Xoa đều gia vị và ướp lươn khoảng 20 đến 30 phút để gia vị thấm đều.
Cắt lươn thành khúc vừa cuộn
Băm nhỏ mộc nhĩ, cà rốt, hành lá, miến gạo rồi trộn với thịt xay.
Ướp thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê dầu hào, ít tiêu và ¼ muỗng cà phê mì chính.
Trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Ướp nhân thịt rau củ với gia vị
Luộc sơ lá hành trong nước sôi khoảng 30 giây, vớt ra để nguội.
Đặt nhân thịt vừa đủ vào miếng lươn, cuộn lại và cố định bằng lá hành.
Cuộn nhân và dùng hành cột lại
Xếp lươn cuộn lên đĩa, cho vào nồi hấp.
Khi nước sôi, giảm lửa vừa và hấp 10 phút cho lươn chín mềm, thơm.
Bỏ vào nồi hấp chín
Gắp lươn ra đĩa, trang trí thêm rau thơm, thưởng thức khi còn nóng.
Lươn cuộn thịt hấp có màu nâu sậm đặc trưng của lươn chín, xen lẫn sắc xanh của lá hành cố định bên ngoài, tạo nên tổng thể bắt mắt.
Khi cắt ra, nhân thịt bên trong mềm mịn, quyện cùng mộc nhĩ, cà rốt và miến gạo tạo thành lớp nhân đầy đặn, nhiều màu sắc.
Thành phẩm lươn cuộn thịt hấp thơm ngon
Sử dụng bếp từ hiện đại Capri giúp điều chỉnh nhiệt chính xác, hơi nước ổn định, giúp món lươn chín đều và giữ trọn dinh dưỡng.
Kết hợp món lươn cuộn thịt hấp cùng cơm nóng hoặc chấm với nước mắm gừng để hương vị thêm trọn vẹn.
Chọn nguyên liệu tươi ngon để món ăn đậm vị và bảo đảm an toàn cho cả gia đình.
- Bồi bổ khí huyết: Lươn giàu protein và sắt, tốt cho người thiếu máu hoặc suy nhược.
- Tăng cường miễn dịch: Vitamin B1, B6 hỗ trợ hệ thần kinh và tăng sức đề kháng.
- Món ăn dễ tiêu: Hấp giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng mà không gây ngấy dầu mỡ.
Lươn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ
Với cách chế biến đơn giản cùng sự hỗ trợ của bếp từ Capri, món lươn cuộn thịt hấp không chỉ giữ trọn dinh dưỡng mà còn là điểm nhấn tinh tế cho bữa cơm gia đình, thích hợp cả những bữa tiệc nhỏ hoặc dịp sum họp cuối tuần.
Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và sản phẩm thiết bị nhà bếp nhập khẩu Capri để bữa cơm gia đình bạn luôn ấm áp và đầy đủ dưỡng chất.
>>> Xem thêm: Bí kíp làm lươn nướng lá chanh bằng lò nướng âm tủ thơm ngon tại nhà
>>> Xem thêm: Cách làm thịt bò nướng lá lốt thơm ngon bằng lò nướng âm tủ bạn đã thử chưa
>>> Xem thêm: Bí quyết món thịt nướng sốt lá lốt thơm lừng, đậm vị ngay tại nhà
----------------------------------------------------------------------------------------
Địa chỉ: Toà nhà Capri Việt Nam số 447 Âu Cơ, Phường Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam
Zalo: https://zalo.me/1780743414794664974
Website: www.capri.vn
Bếp điện từ hồng ngoại Capri/Lò nướng âm tủ Capri/Bếp gas âm Capri
