Chill cùng những ngày mưa, xem phim và thưởng thức món ăn quốc dân “khoai tây” thì quá đã. Khoai tây được biến tấu đa dạng thành các món ăn nhanh khác nhau như khoai tây chiên, khoai tây lốc xoáy phô mai, khoai tây nghiền,... Vậy hôm nay cùng vào bếp thử làm món khoai tây sợi chiên bột ớt siêu bánh cuốn nha!
Bạn có thể mua các nguyên liệu dưới đây tại chợ, siêu thị, các cửa hàng bách hóa nha
Bước 1: Khoai tây bạn đem đi gọt sạch vỏ, sau đó đem đi rửa cho sạc đất bẩn. Tiếp đến, bạn dùng dụng cụ bào sợi để bào khoai tây thành dạng sợi như dưới hình. Bào xong, bạn đem các sợi khoai tây đi ngâm với nước muối trong 5 phút và đem đi rửa lại với 2 lần nước sạch. Sử dụng rổ và vớt chúng lên, để cho ráo sạch nước.
Bước 2: Hành lá bạn mua về, loại bỏ các ngọn hành bị héo, cành hành bị héo, rễ hành. Sau đó, đem hành đi rửa cho thật sạch rồi thái nhỏ.
Bước 3: Sử dụng 1 chiếc chén và trộn đều các hỗn hợp sau: bạn cho 2 thìa bột bắp, nửa thìa ngũ vị hương, nửa thìa bột ớt, 1 ít muối, 1 ít hạt nêm. Bạn lắc hoặc trộn đều hỗn hợp trên cho hòa quyện vào nhau.
Chiên khoai tây dễ dàng với chiếc nồi chiên không dầu, giúp hạn chế tối đa việc sử dụng quá nhiều dầu mỡ, tốt cho sức khỏe.
Bước 1: Bạn cho khoai tây sợi vào hỗn hợp bột đã được trộn đều ở trên, cho chút dầu ăn sau đó lắc cho bột phủ khắp khoai.
Bước 2: Bạn sử dụng khuôn giấy nến hoặc gấp giấy nến thành hình tròn, sau đó cho vào lòng nồi. Bạn quét 1 lớp dầu mỏ lên giấy nến rồi xếp khoai vào, quét hoặc xịt thêm 1 lớp dầu lên bề mặt khoai
Bước 3: Sau khi xếp khoai tây vào nồi xong, lắp nồi vào máy và nhấn chức năng chiên ở 180 độ trong vòng 8 phút. Sau đó bạn lấy nồi ra, lật mặt bánh lại và rắc bột ớt, hành lá lên, sau đó tiếp tục rán bánh thêm 7 phút nữa.
Bước 4: Đủ thời gian rán, bạn lập tức lấy bánh khoai ra ngay để tránh bánh cháy không ngon. Lấy bánh ra đĩa và ăn cùng chén tương ớt, tương cà thôi nào!
Nếu bạn không có nồi chiên không dầu cũng không sao, hãy sử dụng phương pháp bình dân và phổ biến nhất nha.
Bước 1: Tương tự cách làm trên, bạn trộn hoặc lắc khoai tây trong hỗn hợp bột đã được trộn trước đó. Bạn lắc khoai tây cho phủ đầy bột sau đó lấy khoai ra.
Bước 2: Bạn sử dụng 1 chiếc chảo hoặc nồi, cho dầu ăn vào rồi bật bếp gas hoặc bếp điện lên. Đối với bếp điện, bạn cần sử dụng loại nồi chảo phù hợp với bếp thì mới sử dụng được nha.
Bước 3: Khi dầu đã nóng, bạn cho khoai vào chiên ở lửa nhỏ hoặc nhiệt độ nhỏ để tránh bánh bị cháy. Bạn canh để ý bánh lật rán hai mặt cho đều.
Bước 4: Bạn lấy dĩa ra và lót thêm lớp giấy thấm hút dầu, rồi vớt bánh khoai ra. Rắc thêm chút hành lá và bột ớt trang trí cho món ăn hấp dẫn nhé!
Bước 5: Thưởng thức bánh cùng tương ớt hoặc tương cà cho tăng thêm hương vị, trải nghiệm nha!
Trong khoai tây phần lớn chứa chủ yếu nước, cabs, protein và lượng nhỏ chất xơ. Bên cạnh đó, khoai tây cũng là thực phẩm cung cấp các vitamin như vitamin C, vitamin B6, Kali, folate và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Khoai tây là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng nếu được chế biến đúng cách. Chúng góp phần lớn trong việc cả thiện sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng, kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, khoai tây cũng là món ăn tuyệt vời mệnh danh “con cưng quốc dân” khi nó được ứng dụng chế biến đa dạng, được yêu thích trên toàn thế giới.
>>XEM THÊM: Bí quyết làm bánh khoai tây bắp chiên giòn bằng bếp lẩu từ
-----------------------------------------------------------------------------------------------
CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”
Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Fanpage: Capri Việt Nam Thiết bị nhà bếp
Website: www.capri.vn
Zalo: Thiết bị nhà bếp Capri Việt Nam
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MAI CAPRI
CAPRI TRADING COMPANY LIMITED
