Gà vốn là món ăn thơm ngon và phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình. Gà được chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau, món gà rán là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là các bé nhỏ. Bài viết này, Capri Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn làm món gà rán 2 vị đơn giản thơm ngon tại nhà.
Đùi gà và má đùi gà (Để được nhiều thịt)
Bột chiên giòn
Bột tỏi
Sữa tươi, sữa chua không đường
Mật ong, bột phô mai
Gia vị: tiêu xay, muối, dầu ăn, bột ớt đỏ không cay,…
Đồ ăn kèm: Tương ớt, tương cà, mayonnaise, rau ăn kèm,…
Thiết bị nhà bếp để chế biến: bếp điện, bếp gas âm, chảo chiên,…
Nguyên liệu chính trong món gà chiên giòn
>>> XEM THÊM: Bếp điện từ đôi giá rẻ tại TP.HCM
Gà rửa thật sạch, để ráo và lọc xương lấy phần thịt.
Cắt nhỏ miếng vừa ăn.
Ướp gà với 220ml sữa tuoi, 150g bột chiên giòn, 1 thìa bột tỏi, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột ớt, ½ thìa muối.
Ướp trong khoảng 30 phút.
Tẩm bột ướp gia vị trong 30 phút
Tạo hỗn hợp bột chiên xù với 300g bột chiên giòn, 1 thìa bột tỏi, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa bột ớt, ½ thìa cà phê muối trộn đều.
Cho lần lượt những miếng gà đã ướp và bột khô, áo đều bột lên miếng gà.
Áo bột chiên giòn cho gà đã ướp
Chiên gà
Cho chảo lên bếp, đổ dầu cho nóng và thả từng miến gà vào chiên gập dầu ở lửa vừa.
Chiên đến khi gà vàng giòn, vớt ra dùng miếng giấy thấm dầu để ráo dầu.
Vị đầu tiên: rắc bột phô mai là lắc đều.
Vị thứ hai: 1 nửa số gà chiên còn lại rưới thêm hỗn hợp sữa chua mật ong bao gồm 1 hộp sữa chua không đường, 1 thìa mật ong, 1 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa cà phê tiêu xay.
Gà 2 vị lắc phô mai và mật ong sữa chua
Thành phẩm
Trang trí gà rán ra đĩa, chấm cùng tương ớt, tương cà tuỳ thích.
Ăn kèm với khoai tây chiên, salad hoặc cơm trắng cũng rất ngon.
Gà rán giòn rụm với lớp vảy vàng óng bên ngoài. Khi cắn, lớp vỏ giòn tan hòa quyện cùng phần thịt mềm, đậm đà. Vị gà lắc phô mai mang đến vị mặn mà, thơm béo, trong khi vị mật ong sữa chua sẽ mang tới cảm giác mới lạ, thơm ngọt càng ăn càng mê.
3. Lưu ý khi chế biến
Trong quá trình chiên, không nên đảo nhiều, chỉ lấy đũa khua nhẹ đến khi miếng gà vàng là được.
Không nên chiên gà quá lâu để tránh bị làm gà khô.
Nên sử dụng chảo chiên có lòng chảo sâu và không dính để chiên không bị cháy khét.
Khi chiên gà có mùi rất thơm đồng thời mùi dầu mỡ xuất hiện rất nhiều nên hãy sử dụng máy hút mùi để làm giảm thiểu khói mùi trong không gian bếp nhà mình.
>>> XEM THÊM: Máy hút mùi âm tủ nhập khẩu Capri
Chân gà chiên nước mắm sốt cam thơm ngon
Món này rất phù hợp cho những ngày cuối tuần chiêu đãi mấy bạn nhỏ hay khách đến nhà. Chúc bạn thành công với công thức món gà rán hai vị gà lắc phô mai và sốt mật ong chữa chua mà Capri đã chia sẻ ở trên.
Ngoài ra, bạn có thể tham thảo thêm nhiều công thức chế biến nhiều món gà thơm ngon khác như:
>>> Cách làm đùi gà và cánh gà chiên giòn thơm ngon ngay tại nhà
>>> Bí kíp ướp gà nướng mật ong vàng thơm bằng lò nướng âm tủ tại nhà
>>> Cách làm gà hấp muối hạt ngon ngọt tự nhiên
>>> Lẩu gà lá giang - Món ngon cho những ngày mưa
----------------------------------------------------------------------------------
Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Fanpage: Capri Việt Nam
Chat zalo: Thiết bị nhà bếp Capri Việt Nam
Website: CapriVietNam
